Det er lidt et chok at komme hjem til det danske vintervejr. I søndags var det fem grader og regn hele dagen 🙁 Hunden gad ikke ud men skulle aktiveres, børnene gad ikke ud men larmede sygt meget og jeg gad ikke ud men var totalt rastløs. Hvad gør man når man ikke kan gå en tur på stranden eller i skoven eller ordne ting i haven? Jo man må bage en kage. 

Det blev en kladdkage med dumle fluf. Jeg havde set den på instagram og den så bare så lækker ud. Som den svensker jeg er laver jeg tit kladdkage og det her var en sjov upgrade. 

Du starter med at smelte en pakke dumle ned i piskefløde. Fløden må ikke koge så rør hele tiden og varm den forsigtig op. 

Still dumlefløden i køleskabet og tænd for ovnen. Still den på 175 grader. 

Rør 2 æg og 2,5 dl sukker sammen (det skal ikke piskes da det her ikke er en luftig kage), i med 1 dl mel, 0,5 dl kakao, lidt salt og lidt vanilijepulver. Smelt 100 g smør, hæld over og vend det ind i dejen. 

Kom smør og rasp i en form (ikke for stor måske 24 cm i diameter) og bag i ca 15 min. Pas på at den ikke står for længe og bliver tør. Den skal være snasket 🙂 

Tag dumlefløden ud og pisk det til en skum/creme. Min ville ikke blive helt tyk men jeg tror bare jeg var for utålmodig. Det tager længere tid at piske end normal piskefløde. 

Nu starter havesæsonen 2019! Jeg prøver ikke at have for høje forventninger, haven i år skal kun være for sjov en afslappende hobby og ikke en dårlig samvittighed over ukrudtet.

Men det er jo så sjovt! Igår kom chilifrøerne i jorden og nu står de oppe på masseovnen for at spire. Når de kommer op så bliver de rykket over i en kold vindueskarm.  

Jeg har længe savnet en god bager i byen. På Østerbro boede vi lige ved siden af Det rene brød men her har den stået på bake-off og jeg er så træt af det. Op til jul åbnede så en bager i Nørre Alslev og den er bare så god! Nu køber vi alt vores brød der for at støtte op om initiativet. 

Jul og nytår er overstået og vi går mod lysere tider, men jeg syntes stadig at det er meget mørkt. Især om morgenen. Heldigvis har vi fået to nye super fine lamper i køkkenet, det gør det lidt nemmere at vågne op. Lamperne er designet af en af vores venner og de er lavet i et kalkbaseret materiale som han selv har udviklet. Vi er så glade for dem! 

Den her amaryllis er det sidste der er tilbage af julen nu kigger vi frem imod foråret.

På onsdag rejser jeg, T og lille R til Thailand i tre uger og når vi kommer hjem så starter have sæsonen 2019. Dejligt at bo i kollektiv så at det er nogen hjemme til at passe på hus og ikke mindst vores hund. På det her tidspunkt plejer jeg at være igang med forspiring af chili og artiskokker men i år venter jeg til vi kommer hjem. 

Idag har vi nydt solen og tanket D-vitamin i haven. Endu et bed er høstet, luget og dækket. Klart til næste sæson. 

Her er vi blæst godt ind i det nye år. Jeg har ikke turet at kigge til drivehuset eller køkkenhaven. Istedet hygger vi inde ved brændeovnen med to små piger med skoldkopper. 

2018 har været et mærkeligt haveår. Sne til april også den værste tørke i juli og august. Men nu! Her i efteråret/vinteren kører det bare for køkkenhaven. Igår var jeg ude og høste et lille men fint rødkålshoved til aftensmaden og hvad får jeg øje på? Jo, mine Romanesco planter har endelig sat hoveder! Sådan ca 3 måneder senere end planlagt. Men hvor er de flotte! Glæder mig til at koge det let og spise det med smør og salt.