Tredje gang en tradition

Mig og Ruth har lavet hyldeblomstsaft 2019, 2020 og igen i år, nu tror jeg at vi kan sige at det er en tradition. 

2019
2020
2021

At lave hyldeblomstsaft er så nemt at et barn sagtens kan være med og hjælpe. Klip 20 hyldeskærme af, kog 1/2 liter vand op med 1/2 liter sukker (ja det er ret meget). Jeg kommer en teske citronsyre i sukkerlagen men man kan også tage saften af 5 citroner. Hæld væsken over hylden og lad det trække et koldt sted i 2-3 dage. Sigt saften igennem et viskestykke og kom den på flasker. Jeg bruger plastikflasker og smider dem i fryseren. Saften kan blandes ca 1 til 1. 

En kold og mørk aften i november kan man tage en flaske op og få et skud sommer. 

Jeg gemte en liter saft til Kalles fødsel. Mit i veer og oppustning af fødekar fik jeg givet Thomas besked på at hente saften op af fryseren og når Kalle var kommet og jeg låg i sengen med ham, fik jeg den iskolde søde og friske drik serveret. Nu har hyldeblomst en helt særlig plads i mit hjerte. 

Duften udenfor er næsten for meget og med den her varme er hylden blomstret over om et par dage. 

Bedsteforældre-ferie

Vi har haft mine forældre på besøg og wow det er bare luksus med en far der handler ind og laver mad og en mor der leger med mine børn og hjælper mig i haven. Det føles som at have ferie!

Jeg fik gået til tandlægen og Thomas var hos frisør. Alle de der praktiske ting som man ellers ikke kan nå. Men jeg fik også badet og redet en fantastisk sommeraften ridetur.

En solrig dag var mig og Ruth i svømmehallen. Hun fik svømmebriller i fødselsdagsgave i november og har ventet lige siden på at komme i svømmehallen. Nu når lillebror blev passet af morfar her hjemme, kom vi endelig afsted. Dejligt med lidt tid sammen med det store barn. Det var os og to mere i svømmehallen, men det var også sol og 25 grader…. 

Vi lavede også en rigtig ferieudflugtsdag. Den startede på legepladsen i Stubbekøbing hvor vi siden tog færgen Ida over til Bogø og spiste frokost på Bogøbrød også færgen tilbage og et bad fra den fine badebro i Stubbekøbing. 

Jeg kan virkelig anbefale Stubbekøbing som feriedestination hvis i er en børnefamilie. Super hyggelig lille by. 

Surprise!!!

Mig og Thomas skal giftes i august og igår blev jeg overrasket med en poleterabend!!!

Jeg havde lidt luret det et par timer før og var bare så spændt på hvad de havde fundet på. Jeg ammer stadig så en masse alkohol og sent ud på natten låg ikke rigtig i kortene.

Men nej hvor var det fint. Alle mine bedste veninder var samlet i den smukkeste have på tæpper i solen og vi fik serveret toplækker mad.

Polterabend med baby på armen. Ikke så vildt men jeg var lige ved at tude over at have så nogen søde veninder ❤️

Troldeskov

Blomsterkoven ligner en forhekset troldeskov i de her dage. Påske og pinseliljer har lagt sig ned i varmen og nu blomstrer den italienske arum.

Planten er giftig (mest de røde bær der kommer i efteråret) og Ruth elsker at spise alt fra persille til grønkål i haven, så min mor var sød og fjerne dem alle sammen.

På svensk hedder den munkhätta. Den ser ret skummel ud men er også flot med de hvide blomster i den mørke skovbund.

De her står også i blomsterkoven, snart tid til liljer!

Forspiring i juni måned!

Jeg plejer at starte forspiring i februar med chili og artiskok også lidt andre ting i løbet af marts og april. Men nu har jeg altså forspiret i juni!

Mig og min mor var i køkkenhaven og det var godt lunt.

Men under jorddækket af blade og halm var jorden stadig fugtig. Yay!!!

Jeg såede sommergulerødder og persille. Husk at vande sårillen rigeligt før du sår. Jeg vandede også med haveslangen efter at jeg havde sået og min mor skreg “Nu ødelægger du det hele! Du må kun vande med stril!” og ja, hun har vel ret igen….

Her har jeg tænkt at det skal være majs og bønner, men mine frø bliver spist af fugle. Deraf forspingen i juni. Jeg vil prøve at sætte planter ud istedet. Det er lidt sent at forspire majs nu men jeg har frø der skal bruges…

Her står de så, fuglernes favoritter. Solsikker, majs og bønner. Det er nemt at vande og med de høje temperaturer vi har håber jeg at de spirer hurtigt.

Udsalg i havecenteret

Ophørsudsalg i det lokale plantecenter – ja jeg gik lidt amok 🙂

Jeg købte en grøn vogn med porre, knoldselleri og broccoli. Og bonderoser og marguritter.

Marguritterne skal stå i potten midt på gårdspladsen. Det er ikke mange blomster der klarer så meget sol som det er der.

Min mor købte blomster i hvidt, lyserødt og lila. Nu får vi en flot terrasse. Tak mamma!!!

Suzukien har aldrig set bedre ud! Nu skal det bare komme lidt regn så jeg kan plante det hele ud…

Ramsløgskapers

For en uge siden stod ramsløgen flot i blomst men nu er der bær på vej!

Jeg plukkede hænderne fulde og satte mig i skyggen for at pille bærene af stilkene.

200 gram ramsløgsbær og 1 dl salt fik lov til at trække natten over i køleskab.

Næste dag skyldede jeg salten af og kogte en syltelage efter en enkel Mayers opskrift.

2 dl æblecidereddike, 1 dl vand, 1 dl sukker, peberkorn og lauerblade. Kog det op så sukkeret opløses og lad det køle lidt af.

Hæld bærene på rene glas.

Hæld lagen på ramsløgsbærene og ind i køleskabet i 7 dage, så er de færdige!

Blomstring

Pæonerne blomstrer lige om lidt. De er høje i år!

Hundekiksen er også mega høje, over 180 cm nogen steder i haven og her i grusgraven.

Min blomsterblanding som jeg har sået er også ved at springe ud. De her kornblomst ser ud til at blive lyserøde.

Men hvad sker det for cosmos? Små røde blomster? Den skal jo have kæmpe store lyserøde/hvide blomster? Er det en helt anden blomst?

Rododendron er sprunget ud men jeg syntes næsten at knoppene er det flotteste.

Blomster på maden.

Ramsløgen er ved at blomstre over, det betyder ramsløgs kapers!

Mannaasken er også sprunget ud! Så er det sommer!

At vokse op på landet

Min datter er nu 3,5 og hendes hverdag er så andelades fra min da jeg voksede op i et hus med have i byen. Ruth går selv ud i køkkenhaven og spiser grønkål (hun kalder det pillekål) direkte fra planten og tager ramsløg med som snaks i bilen.

Hun leger med vores hund og katte og er ikke bange for myrer, bænkebidere eller vores hane. Dyr er helt naturligt for hende.

Hun kører havetraktor med far og har fået sin egen bil. Alt virker så idyllisk men jeg tænker tit på hvordan det bliver når hun bliver ældre. Om hun kommer at kede sig og føle sig fanget her hjemme? Selv legede jeg jo med børnene på gaden og gik alene til og fra skole (eller sammen med mine søskende) fra første klasse. At vokse op i byen er på mange måder mere frit og man bliver tidligere selvstændig. Det var især fra omkring 10 års alderen at det var fedt at selv cykle til basket eller hjem til en fra klassen og i teenageårene kunne jeg komme og gå som det passede mig uden at blive kørt og hentet.

For os voksne er det mange fordele med at have små børn på landet. Plads i børnehaven og gode forhold. Byen har en svømmehal som man nogen gang har for sig selv, det er gymnastik og bibliotek. 

Men igår var vi på legeplads og det var ingen andre børn, selv om vi var på naturlegepladsen ved stranden i Guldborg og solen skinnede. Lidt anderledes end da vi var i København og på skydebane legepladsen…

At have børn på landet er en idyllisk drøm for de voksne og jeg tror også at min datter nyder det nu, så må vi se om nogen år….