Mig og Ruth har lavet hyldeblomstsaft 2019, 2020 og igen i år, nu tror jeg at vi kan sige at det er en tradition. 

At lave hyldeblomstsaft er så nemt at et barn sagtens kan være med og hjælpe. Klip 20 hyldeskærme af, kog 1/2 liter vand op med 1/2 liter sukker (ja det er ret meget). Jeg kommer en teske citronsyre i sukkerlagen men man kan også tage saften af 5 citroner. Hæld væsken over hylden og lad det trække et koldt sted i 2-3 dage. Sigt saften igennem et viskestykke og kom den på flasker. Jeg bruger plastikflasker og smider dem i fryseren. Saften kan blandes ca 1 til 1. 

En kold og mørk aften i november kan man tage en flaske op og få et skud sommer. 

Jeg gemte en liter saft til Kalles fødsel. Mit i veer og oppustning af fødekar fik jeg givet Thomas besked på at hente saften op af fryseren og når Kalle var kommet og jeg låg i sengen med ham, fik jeg den iskolde søde og friske drik serveret. Nu har hyldeblomst en helt særlig plads i mit hjerte. 

Duften udenfor er næsten for meget og med den her varme er hylden blomstret over om et par dage. 

Vi har haft mine forældre på besøg og wow det er bare luksus med en far der handler ind og laver mad og en mor der leger med mine børn og hjælper mig i haven. Det føles som at have ferie!

Jeg fik gået til tandlægen og Thomas var hos frisør. Alle de der praktiske ting som man ellers ikke kan nå. Men jeg fik også badet og redet en fantastisk sommeraften ridetur.

En solrig dag var mig og Ruth i svømmehallen. Hun fik svømmebriller i fødselsdagsgave i november og har ventet lige siden på at komme i svømmehallen. Nu når lillebror blev passet af morfar her hjemme, kom vi endelig afsted. Dejligt med lidt tid sammen med det store barn. Det var os og to mere i svømmehallen, men det var også sol og 25 grader…. 

Vi lavede også en rigtig ferieudflugtsdag. Den startede på legepladsen i Stubbekøbing hvor vi siden tog færgen Ida over til Bogø og spiste frokost på Bogøbrød også færgen tilbage og et bad fra den fine badebro i Stubbekøbing. 

Jeg kan virkelig anbefale Stubbekøbing som feriedestination hvis i er en børnefamilie. Super hyggelig lille by. 

Mig og Thomas skal giftes i august og igår blev jeg overrasket med en poleterabend!!!

Jeg havde lidt luret det et par timer før og var bare så spændt på hvad de havde fundet på. Jeg ammer stadig så en masse alkohol og sent ud på natten låg ikke rigtig i kortene.

Men nej hvor var det fint. Alle mine bedste veninder var samlet i den smukkeste have på tæpper i solen og vi fik serveret toplækker mad.

Polterabend med baby på armen. Ikke så vildt men jeg var lige ved at tude over at have så nogen søde veninder ❤️

Ophørsudsalg i det lokale plantecenter – ja jeg gik lidt amok 🙂

Jeg købte en grøn vogn med porre, knoldselleri og broccoli. Og bonderoser og marguritter.

Marguritterne skal stå i potten midt på gårdspladsen. Det er ikke mange blomster der klarer så meget sol som det er der.

Min mor købte blomster i hvidt, lyserødt og lila. Nu får vi en flot terrasse. Tak mamma!!!

Suzukien har aldrig set bedre ud! Nu skal det bare komme lidt regn så jeg kan plante det hele ud…

For en uge siden stod ramsløgen flot i blomst men nu er der bær på vej!

Jeg plukkede hænderne fulde og satte mig i skyggen for at pille bærene af stilkene.

200 gram ramsløgsbær og 1 dl salt fik lov til at trække natten over i køleskab.

Næste dag skyldede jeg salten af og kogte en syltelage efter en enkel Mayers opskrift.

2 dl æblecidereddike, 1 dl vand, 1 dl sukker, peberkorn og lauerblade. Kog det op så sukkeret opløses og lad det køle lidt af.

Hæld bærene på rene glas.

Hæld lagen på ramsløgsbærene og ind i køleskabet i 7 dage, så er de færdige!