Decemberhave

Jeg var en tur i have i weekenden – ikke længe bare en times tid for at luge og klargøre flere bede til næste sæson. Jeg blev overrasket over hvor mange ting der stadig står helt grønne og fine. I mine højbede er det stadig koriander, ærteskud, ruccola, persille og dild. Det skal jeg huske til næste sensommer/efterår. Det kan godt svare sig at sætte et ordentligt hold med krydderurter og salat så vi har til frosten på alvor sætter ind. 

Også i bedene er det stadig fine gulerødder der smager dejligt. De ville ikke spire i tørken i somres men her i efteråret har de vokset fint uden at blive tørre og smagsløse. Så note to self – sæsonen er (eller kan være) laaaang! 

Svensk julesnak

Kun 14 dage til jul! Jeg glæder mig til at fejre jul på gården med et kæmpe juletræ, ild i pejsen og et stort køkken fyldt med mad og mennesker. Vi startede lidt her igår og jeg vil give jer et svensk julesnak tip. I 90:erne blev det meget populært at servere brunekager med grønskimmelost og den holder stadig. Prøv det! 

anden advent 2018
adventshygge med svensk julesnak

Aftensmads inspiration -rødbedeburgers

Vi har spist rødbedeburgers her til aften. De er super lækre og koster intet at handle ind til.

Du skal bruge: 

  • Ca 2 rødbeder per person
  • 2 dl revet ost 
  • 2 dl peanuts 
  • 2 fad hvidløg

Riv rødbederne på rivejern eller i en food processor. Kram væden ud af dem og lad dem ligge i et dørslag og dryppe af. Blend peanuts til “mel”  i en food processor og bland det sammen med rødbeder og ost. Kom hvidløg i og ev. lidt peber men ikke salt da peanutsen allerede er salte. 

Form bøffer og steg i solsikke eller raps olie. Sørg for at olien er godt varm når du smider bøffen på den skal få en hård skorpe før du vender den.

Så skal du bare samle din burger! 

Ild i pejsen

I sidste uge var jeg hjemme hos en veninde i København, hun har lige købt ny lejlighed og den var så fin. Hun sagde at det eneste der manglede var en pejs. Jeg ved heller ikke om jeg ville kunne bo et sted uden pejs igen? Det er bare så hyggeligt at tænde op og kigge på ilden. Det giver ro og en lille glæde ved den kolde og mørke tid. Selv at hente brænde er faktisk ok. Bare det ikke regner og blæser som idag…

I de her kolde dage fyrer vi i masseovnen om morgen når vi spiser morgenmad også i tv stuen om eftermiddagen og om aftenen. 

I masseovnen fyrer vi med vores eget brænde. Tørret fyr, som Ts far har fældet her på grunden. Fyretræet er meget let og brænder hurtigt. Det er fedt at man kan fylde en stor kurv også løfte den op så let som ingenting! I den anden pejs fyrer vi med ask, det er meget mere gods i og så skal man ikke smide brænde på hele tiden. Det er sjovt, de her ting jeg lærer som +30 åring , som alle mennesker på landet altid har vidst. 

Første advent

Idag er det første advent. Mig og lille R skal til farmor og lave juledekorationer og spise æbleskiver. Det er en gammel tradition og faktisk tror jeg at det var til 1e advent som jeg mødte Ts familie første gang (mange år siden). 

Jeg vil gerne lave et par kranse til hoveddøren og til glasdørene i vindfanget. Hoveddøren er Parkgrøn – så kranserne der skal ikke være så grønne. Her er lidt inspiration fra Pinterest, vi må se hvad jeg selv kan bikse sammen… 

Fra www.lantliv.se
www.itsmjed.com
www.mycozyretreat.com

Død i hønsegården

Nej nej nej!!!! Vi har haft besøg af en mår eller en ræv, måske enda en mink.  Alle vores høns har fået kapret hovedet og den onde myrder har en gang ikke spist dem -bare dræbt dem og bit hovedet af dem. Psykopatdyr. 

hane autralop

Hønsene var jo lige kommet sig efter fjerskiftet og var i så god stand igen. De var også begyndt at lægge fint med æg. Jeg var også rigtigt glad for hanen Enico der var en flot Austalop og så stille og rolig. 

æg
australorp

RIP Enrico og damerne. Nu må vi have storrengøring i hønsehuset og så tror jeg at vi venter med at købe nye kyllinger til foråret. Vi skal have fanget den mår/mink/ræv!