Sidst på sæsonen? Eller hvornår stopper den?

2018 har været et mærkeligt haveår. Sne til april også den værste tørke i juli og august. Men nu! Her i efteråret/vinteren kører det bare for køkkenhaven. Igår var jeg ude og høste et lille men fint rødkålshoved til aftensmaden og hvad får jeg øje på? Jo, mine Romanesco planter har endelig sat hoveder! Sådan ca 3 måneder senere end planlagt. Men hvor er de flotte! Glæder mig til at koge det let og spise det med smør og salt. 

Romanesco hoved på friland i December

Hvad bringer det nye år?

En af mine venner er begyndt at læse tarot kort. Eller hun har læst meget tarot men for mange år siden og nu er hun startet op igen. Vi har holdt nogen opvarmnings sessions i vores kolonihave og det har bare været så hyggeligt. Nu skal jeg have en snak med hende om hvad der ligger i korterne for 2019. Kortene åbner op for så fine samtaler og giver nye perspektiver på ting som man måske har gået og tænkt over men ikke sagt højt, måske en gang ikke for sig selv. 

tarotkort læggning

Træning på landet

Nej, Maria nu må du stoppe dig selv. Det her må være den dårligeste undskyldningen nogensinde. Kan man ikke træne når man bor på landet? Jo det kan man. Men det er faktisk ikke lige så nemt. I København gik jeg til yoga hos Yogamudra de havde et studie ved mit arbejde i Christianshavn og et på gaden vi boede på Østerbro. Her nede har jeg gået på fine fine Yogaloft men nu hvor jeg ikke arbejder i Vordingborg mere så giver det ikke mening for mig at tage helt der over. Men vi har en svømmehal i byen så mit nytårsforsæt bliver at svømme en gang om ugen. 

Første juleaften på gården

Igår fejrede mig og T vores første juleaften på gården. Det var så fint! Selv om vi ikke havde sne. R sov helt til kl 06 -god start! Vi spiste lækker morgenmad.

Derefter var det nogen forældre der var lidt trætte,  det er godt det er et voksenhjørne i børnehjørnet.

Men ved 12 tiden begyndte gæsterne at komme og jeg stod for forkosten der gik på teamet fisk, æg og fiskeæg. Der var Ts farmors karrysild, skærgårdssild (creme fraise, kaviar, citron og dild), gubbröra og havsørred som T har fanget og jeg havde rimet. Også snaps og svenske snapsesange!

Efter frokosten gik mig mig og Ts far en tur i skoven med Skipper og hans hund. Så dejligt at komme ud og få lidt luft. De andre var hjemme og forberedte næste måltid, fantastisk and og alle tilbehør. Efter maden trak vi juletræet ud midt på gulvet og dansede, men vi var ikke så gode til teksterne… 

R var så dygtig og holdt ud helt til kl 20.30 – ikke dårligt! 

Hviletid

Tilbage på bloggen! Jeg har været lagt ned på arbejdet her de sidste to måneder og juleferien er så tiltrængt. Nu skal der slappes og hygges! 

Vi ladder op og så er der snart indlæg på vej igen!

Decemberhave

Jeg var en tur i have i weekenden – ikke længe bare en times tid for at luge og klargøre flere bede til næste sæson. Jeg blev overrasket over hvor mange ting der stadig står helt grønne og fine. I mine højbede er det stadig koriander, ærteskud, ruccola, persille og dild. Det skal jeg huske til næste sensommer/efterår. Det kan godt svare sig at sætte et ordentligt hold med krydderurter og salat så vi har til frosten på alvor sætter ind. 

Også i bedene er det stadig fine gulerødder der smager dejligt. De ville ikke spire i tørken i somres men her i efteråret har de vokset fint uden at blive tørre og smagsløse. Så note to self – sæsonen er (eller kan være) laaaang! 

Svensk julesnak

Kun 14 dage til jul! Jeg glæder mig til at fejre jul på gården med et kæmpe juletræ, ild i pejsen og et stort køkken fyldt med mad og mennesker. Vi startede lidt her igår og jeg vil give jer et svensk julesnak tip. I 90:erne blev det meget populært at servere brunekager med grønskimmelost og den holder stadig. Prøv det! 

anden advent 2018
adventshygge med svensk julesnak

Aftensmads inspiration -rødbedeburgers

Vi har spist rødbedeburgers her til aften. De er super lækre og koster intet at handle ind til.

Du skal bruge: 

  • Ca 2 rødbeder per person
  • 2 dl revet ost 
  • 2 dl peanuts 
  • 2 fad hvidløg

Riv rødbederne på rivejern eller i en food processor. Kram væden ud af dem og lad dem ligge i et dørslag og dryppe af. Blend peanuts til “mel”  i en food processor og bland det sammen med rødbeder og ost. Kom hvidløg i og ev. lidt peber men ikke salt da peanutsen allerede er salte. 

Form bøffer og steg i solsikke eller raps olie. Sørg for at olien er godt varm når du smider bøffen på den skal få en hård skorpe før du vender den.

Så skal du bare samle din burger!