Tak april, velkommen maj!

Her i Danmark starter foråret i marts og april er en blomsterfest. I Sverige hvor jeg kommer fra, så tror man at foråret kommer i marts, men så sner det igen og i april så fryser man stadig. Jeg elsker at månederne ligsom lever op til mine forventninger her. April 2020 har måske været den flotteste måned nogenside. Helt vildt meget solskind, ikke slemt med vind og heller ikke for varmt så at foråret pludselig bare er forbi. Tak for at den her måned, når vi alle har været hjemme har været så utrolig smuk. 

Bade med hun i Gåbense havn
Premiere bad.
Grød for to
Grød for to, spist af en. 
Blomsterskov
Eventyrlig blomsterskov. 
Det er ikke nøgle i…
Nemmeste aftensmad for to. 
Meget havearbejde. 
Kartofler i jord. 
Blomster over det hele. 
Sol ude hver dag!
Så kom de her!
Vi tabte i gækkebrev. 
Fik den her pro æggeholdere i påskegave fra arbejdet <3 
Diversity <3
Farvel april, tak for alt. 

Flere farveprøver!

Det er nu tredje gang jeg skriver at vi skal til at male badeværelset, det er ikke sket endnu. Jeg var forbi Flügger og købte to nye prøver og når sælgeren sagde navnet på prøven jeg lige havde købt fik jeg en sjov overraskelse. Det var samme farve som jeg tidligere købt hahahh! Det må jo betyde at det er den rigtige ikke? Heldigvis var det en anden nuance af den. 

farveprøver på badeværelset

Den nye farve er den i midten, farven hedder Coral (årets trendfarve 2019 og nu totalt utrendy) og min kæreste syntes nok at den er for lyserød så det bliver måske endu en prøve….

flugger sunflower gul vægfarve

Også har vi den her “Sunflower” til soveværelset. Er det for meget? Jeg er så spændt på at se hvilken gul Sofia Wood vælger til sin stue. 

Naturplanteskolen i Hedehusene

Min søde veninde inviterede mig på en tur til naturplanteskolen, den kan jeg virkelig anbefale. De har en masse special sorter og de har en fin tilgang til en have i balance. 

Jeg fik to aflæggere af flerårige Daubenton kål af min veninde så det behøvede jeg ikke at købe, men der var ellers flere slags flerårige kål og løg. 

flerårige kål fra naturplanteskolen

Forspirede kål og planter af alle sorter og farver, men nu hvor jeg var her ville jeg købe lidt specielle planter. 

forspirede kålplanter

Så det blev til to sibiriske honning bær:

honningbær planter fra naturplanteskolen

Og en spinatranke: 

spinat

Det blev også en rød hyld, den glæder jeg mig så meget til. Gad vide om hyldeblomstaften bliver lyserød? 

Spis bedre – hvad skal jeg lave med alle de porrer?

I weekenden høstede vi de sidste porrer i køkkenhaven, de blev blancheret  og kom i fryseren, godt vi har en stor fryser! Et tip er at fryse ting som en flad plade istedet for en klump, så kan man ret nemt brække et stykke af hvis man ikke skal bruge alt i posen. 

frosne porrer

Jeg lavede den her opskrift fra Spis bedre: https://www.spisbedre.dk/opskrifter/kylling-i-hvidvin-og-estragon

spis bedre kylling med hvidvin og estragon

Den er super nem og smager lidt af béarnaise og det kan de fleste jo godt lide. 

kylling og frisk estragon
Brun kyllingen – vend den ev. i mel først og tag den siden op og stil til side. 
tørrede karljohan og frosne porrer
I med svampe (plukket og tørret i efteråret), halvdelen af porrerne, vin der får lov til at dampe af også fløde og sennep i og på med låget. 
kyllinggryde opskrift
Læg kyllingen tilbage i gryden, på med resten af porrerne, frisk estragon og ramsløg. Min blev ikke lige så flot som på billedet fra spis bedre, men det smagte godt! 

Corona trøste shopping

Det er ikke alle corona dage der er sol og pandekager på stranden. Igår havde både mig og R sovet helt vildt dårligt og vi var trætte og sure. Så er det en lang dag sammen og svært at få noget ordetligt arbejde lavet om aftenen. 

Det meste af dagen gik med en konflikt om hvorvidt R skulle spise den lækre grød jeg havde lavet med honning, valnødder, banan og kardemomme. Herefter lykkedes det os at komme på legeplads men R ville igen ikke spise sin madpakke og efter en halv time måtte vi hjem og skifte ble. Så nogen dage er det også. 

Er det andre end mig der shopper lidt mere online i de her dage? Det ved jeg faktisk at det er. Jeg arbejder med online marketing og det er gang i online forbruget, flere af mine kunders kampagner går bedre end nogensinde. Lige som alle andre bruger jeg mindre penge på transport, benzin, restauranter og seven-eleven og lidt flere på “luksusting” for at treate mig selv, især de dage hvor hjemmepasningen ikke er helt nem.  

Jeg har købt avokado fra Freshland, første gang jeg bestilte derfra var i julen og deres frugt og grønt holder top kvalitet. Kan kun anbefale det. Avokadoerne er stenhårde når de bliver leveret, så kassen kommer ud i skafferiet (forrådskammeret) og et par stykker bliver lagt til modning i frugtskålen. Dem der står koldt holder op til en måned så det går udmærket at tage et par stykker op hver dag. 

Avokadoer fra freshland

Det har også blevet lidt Trendsales-shopping, her fandt jeg et par grønne Levis fløjsbukser og de sidder bare perfekt. Har haft dem på de sidste tre dage hahah. Det blev også en ternet kjole fra Mads Nørrgaard. Jeg har også shoppet en del Weleda produkter. Jeg kan ikke finde min Skin food, den er blevet væk, men Skin food light er i lige vel så meget bedre! 

Weleda produkter. Håndcreme, skin food light

Nu overvejer jeg at købe det her sengetøj, vi har det blødeste og fineste flannell sengetøj fra Høie. Ja, det lyder lidt underligt med flannel men det er fantastisk at sove i om vinteren. 

Høie sengetøj

Corona bliss

Fantastisk vejr idag igen, tænk at det bliver ved! Efter morgenmøde med arbejdet besluttede jeg mig for at det var bedst at vente med resten af dagens job, til i eftermiddag når T kommer hjem og jeg kan sidde et par timer og fokusere istedet for at smide R foran fjerneren for at få arbejdsro. Så vi pakkede en rygsæk med pandekager og tog på stranden. Det er virkelig heldigt at mit job er så fleksibelt at jeg kan vælge at arbejde om aftenen og nyde dagen. 

Røde kinder

Uh jeg fik min solcreme på alt for sent igår og solen er stærk! Weekenden gik med et meget tiltrængt besøg i København. Det var så skønt at se mine venner og tulle lidt rundt på vesterbro. Jeg købte en “bakke kød” med hjem fra kebabistan så vi kunne lave pitabrød med kebab her hjemme, så fik T også et pust fra byen.

Søndag stod den på at få fikset alt muligt her hjemme som rengøring af hønsehus, fylde træpiller på fyret, vaske tøj og et lille nyt haveprojekt.

Her har vi en umulig plet med masser af ukrudt og hvor man ikke kan køre med græsslåmaskine så vi tog et par store stykker pap, fjernede alle tejprester og lavede et hul til figentræet. Planen er at smide en masse jord på også dyrke lidt smågrønt som ruccola og spinat.

T var ude på en hurtig fisketur og det var gevinst, den fineste lille øred som blev til aftensmad.

Jeg høstede de sidste porrer, kogte dem i 1 min også i koldt vand og i fryseren.

Påskeliljer 4 ever

Blomster-teamet fortsætter. Men det er jo fantastisk at man kan købe et bundt også er det en overraskelse hvilken farve og slags det er. I haven har vi fra gul til hvid og fra lille til stor. Det findes mange tusinde forskellige påske og pinseliljer. Påskeliljer er giftige og især løget kan giver sår hvis f.eks. en hund graver det op og bider i det. 

Dem her gule med orange, købte jeg i Rema for 6 kr bundet – det er jo alt for billigt, så det er nok ikke øko eller danske… Jeg ville gerne betale det dobbelte for giftfrie blomster hvis det fandtes. 

Forspiring i april?

Det er ikke for sent at forspire nu her, det er faktisk det bedste tidspunkt for de fleste grønsager. Det er kun chili, artiskok og peber som gerne skal startes allerede i januar. Kål, tomter, salat, fennikel, bladbeder, majs og hestebønner passer fint at forspire nu. 

Jeg er spændt på at se hvordan de her New Zealandske  spinat kommer til at gå. Bladene er som dækket af glimmer. 

De fleste frø vil gerne have lidt fugt og varme for at spire, køb en varmemåtte eller stil såningen i et vindue med en radiator under. Når spirerne kigger frem så vil de til gengæld stå koldt og lyst. Det kan godt være lidt problematisk i en lejlighed. Jeg har lavet en reol med lysstofrør i vores forrådskammer hvor det er ca 10-15 grader. 

Det er snart tid at potte mine tomater om, jeg er ikke et kæmpe fan af ompotning, men det skal gøres. Tomaterne vil ikke have en for stor potte, så kun en størrelse op hver gang.

Kålen kan med fordel spires udendørs, husk at ikke så får mange planter på en gang de spirer nemt (jeg kommer altid til at stå med 50 planter af hver salgs….).

Agurk, melon, squash og græskar venter jeg stadig en uge eller to med, de vokser hurtigt og skal have god varme før de bliver sat ud. Rodsager som gulerødder og persillerod kan man ikke forspire, de skal sås på stedet. Krydderurter som persille og dild kan godt sås og plantes ud i klumpe, men jeg sår dem direkte i jorden, når det en gang er udsigt til regn…. 

Smukke april

April er vel den bedste måned på året? Lyset, blomsterne, fuglene og varmen? Det er så flot at det næsten gør ont. Solen bliver ved med at skinne og man kan gå uden jakke og vanter.

Marken har fået et grønligt skær, måske er det korn i år?
Kartoflerne er i jorden, bladene er så fine med sine lange hvide hår.
Jeg har været i vandet og det var klart og salt og koldt.

Selv om jeg har alt hvad man kan ønske lige nu og her, så længes jeg bort. Jeg længes til mit arbejde hahahha det troede jeg aldrig at jeg ville skrive. Jeg savner at pendle, det troede jeg heller aldrig at jeg skulle skrive. Jeg savner de tidlige morgener og de lange dage. Jeg savner at stresse om morgenen, at fylde mit termokrus med kaffe også bare ud af dørren.

Hvornår skal jeg få brug for mine nye hvide sko når jeg aldrig skal ind til byen mere?

Det er smukt at følge min datters udvikling helt tæt på, hun er stoppet med at sove lur og vil ikke længere gå med ble. Begge ting går rigtigt skidt, som det jo er før man lærer noget nyt. Jeg ved ikke hvor mange gange jeg har været i video-møde og hørt “de kommer kiissssss!” inde fra stuen og måtte løbe. R er begyndt at tale svensk fordi at vi bruger så meget tid sammen <3

Skaktern småkage.
Lidt corona-hygge har det været! 

Men hun er også begyndt at hive mig i håret, slå mig og rive mig i ansigtet. Idag havde vi begge to meget brug for en pause fra hindanden, så projekt nyt fyrrum, som T havde gang i, måtte sættes på pause og jeg kørte ned til skoven for at løbe en tur og få en kold dukkert. Skoven var så smuk, det var som et eventyrland og i et kvarter (så længe løber jeg) glemte jeg alt om ensomhed, kedsomhed og underbukser med tis og lort.