Dække afgrøder

I år satser jeg meget på at dække afgrøderne. Det betyder at lægge plantedele og græsklip ned mellem planterne og mellem rækkerne. Ideen er at lave en form for kompost direkte i bedet hvor orme bearbejder materialet der bliver til fin ny jord. Dækket skal også holde på fugt og minske ukrudtet. Det sidste har jeg dog ikke mærket så meget af….

gulerødder jorddække køkkenhave

I det her bed har jeg lige høstet løg så det nu kun er gulerødder tilbage. For at bedet ikke bare skal stå tomt og jorden fyldes af ukrudt har jeg lavet et dække af halvkomposterede blade og så smidt dagens ukrudtshøst oveni. Hvis alt går som det skal vil ukrudtet tørre ind og ikke begynde at vokse igen midt bed….

Kål kål kål!

Vi har høstet og spist de første spidskål og damn det var lækkert! Kålen går rigtigt fint i år. Næste år skal jeg bare huske at ikke forspire de sene kålsorter samtidligt med de de tidlige. Nu ønsker jeg at jeg havde to hele bede fyldt med spidskål, romanesco og broccoli og en masse småplanter af grønkål, palmekål og rosenkål klar til at plante ud der det nu bliver høstet kartofler. I år har jeg plantet en masse kålsorter huller om bulder. Næste år er jeg klogere….

tidlig rosenkål

Selvforsyningstider

Bedste frokost med kartofler lige fra jorden, stort flot løg fra haven, æg fra vores høns og dild fra højbedet. Silden er ikke hjemmefanget, men måske næste år. Smelt lidt smør og hæld ud over sild, æg, dild og løg og spis med cremefraiche til.

kartofler fra haven

Meloner part 2

Lige som jeg havd skrevet at det ikke gik særligt godt med vores meloner så fik jeg en besked fra min roomie L. Har du ikke set den her????

melon i dansk drivehus

OMG!!! Egendyrket melon i drivhuset! Fra en stakkels melon der står i en for lille potte og ikke får nok vand og gødning. AMAZING! Tak til vores søde naboer R og A for at give os den forspirede plante!

Vi høster!

Nu begynder det sjove. At spise fra køkkenhaven. Alt er meget sent i år men de fleste af hestebønnerne er nu klar til høst. Denne fantastiske plante der tåler nattefrost i foråret og giver bønner der kan koges og spises med smør eller blive til de godeste grønne falafler. Vi hyggede foran fjernsynet og ordnede bønner en tømmermændseftermiddag hvor det ikke var overskud til så meget andet. Næste år bliver det flere hestebønner!

hestebønner

Nordens meloner -Stikkelsbær

Min melon i drivehuset ser ikke så lovende ud… Men vores stikkelsbærbuske har en masse flotte bær og jeg syntes at de smager bedst nu hvor de stadig er lidt syrlige. Ligner de ikke meloner?Stikkelsbær Det er supernemt at koge en stikkelsbær marmelade. Jeg kogte en skål med bær sammen med ca 4 deciliter sukker i 40 min (ikke bulderkoge bare koge stille og roligt) og hælde siden marmeladen på rengjorde glas. Stikkelsbær indeholder så meget pektin at du ikke behøver at komme noget i. Stikkelsbær

Ærgerligt bare at farven bliver lidt kædelig….

nem opskrift på stikkelsbær marmelade

Højbede 2017

Mine højbede var så flotte sidste år. I år er de lidt mere tomme… Vi spiser mere og jeg glemmer at så dem til igen…. Men nu er det salat, persille, dild og koriander på vej. Vi eleker dild så det skal det bare være meget af!

Flor højbede 2016:

Året højbede 2017:

Højbed salat urter

Dild, koriander og persille og mere dild på vej.

højbed persille koriander dild