Det går stærkt i haven

Det går så stærkt i haven nu, jeg ønsker at jeg ikke skulle på arbejde men bare kunne så og luge og vande i min have. Det er fantastisk  at se hvordan det vokser over det hele.

Græskar (butternut squash) og squash er kommet i jorden, de første kål (rød spidskål og broccoli) er plantet og i år prøver jeg også tomater på friland.

 

 

Thai beef salad a la Valdemarsro

Idag har jeg lavet kødsalat. Lyder lidt klamt men smager så godt! Fulgte den her opskrift fra Valdemarsro som bare er den bedste madblog. Jeg får deres nyhedsbrev hver lørdag med inspiration til ugens mad. Kan varmt anbefales.

Da det er Kristihimmelfart idag og det kun er Aldi der har åbnet var jeg lidt bange for om jeg kunne få krydderurter og OK kød, men det var ingen problemer -tak Aldi!

Det her er den nemmeste ret. Bland dressingen (fiskesaus, sesamolie, hvidløg, ingefær, chili og lime), læg salaten op på et fad, steg kødet og lad det hvile lidt, hæld dressingen ud over salaten, på med kødet, peanuts og hakket mynte og koriander (masser af koriander).

Done, spis!

 

Høns!

Nu har vi fået nye høns! De gamle blev givet væk da vi ikke havde tid til at passe dem her over vinteren med baby og renovering. Den nye hane hedder Enrico (den gamle der døde hed Henri) og han er en Australorp. Meget flot og ikke et spor agressiv. Det nye hold lægger kæmpe æg og mange af dem, så lækkert! australorp

æg

 

 

Haven kalder!

Starten af året har stået på BABY og husrenovering. Ingen tid til forspiring, ingen tid til at grave og gøre bede klar. Men nu er renoveringen færdig og haven kalder! Jeg nåede i hvertfald at sætte hvidløg i efteråret (som højgravid) og de står flot nu. Mellem løgene har jeg sat spinat og eg satser på at høste det hele samtidligt om en måneds tid eller så noget. Nogen af spinaterne skal få lov til at gå i blomst og så skal jeg prøve at tage frø af dem.

spinatplante

Spinat og løg høstes tidligt, så her er det plads til en anden afgrøde efterfølgende. Men hvad?

Status

Det har været lidt langt i mellem opdateringerne her under vinteren. Det er det to grunder til. For det første er jeg blevet mor til en dejlig dejlig lille pige og så har jeg ikke haft nogen computer. Deraf ingen updates. Men den 10 maj får jeg en ny computer og min kærestes barsel starter. Så er det igen tid til have og blog.

Vejret har jo været alt andet end forårsagtigt på Sydhavsøerne, vi har stadig sne og idag kom det 5 cm mere. Håbet om at mine artiskokker skulle overleve ude i bedet er nok ude men jeg har heldigvis et nyt hold i vindueskarmen. I år skal jeg ikke sætte dem for tidligt ud og håber på en mindre våd sommer så de ikke bliver spist af snegle….forspiring artiskokker

Frøkatalog 2018

Impectas frøkatalog er kommet! Det her er en fantastisk tid at være haveejere. Nu er det tid til planlægning og drømmer, alt kan lade sig gøre, intet er gået galt eller misslykkes.

I år vil jeg prøve at have tomater på friland, jeg skal endelig få dyrket en masse sukkerærter og så vil jeg give broccoli et forsøg. Jeg har mislykkes med blomkål og romanesco, men håber at tredje gang vil være lykken.

Billeder fra impecta.se