Hverdag uden kollektiv

Det som jeg savner mest fra kollektivet er at spise aftensmad sammen. At samles omkring et stort måltid og spise og tale sammen. Det er bare noget helt andet når man er fem voksne og et par børn end når det kun er mig, T og R. Børnene spiste jo altid på 5 minutter men så kunne vi voksne blive siddende og snakke. Lige så svært som det var i starten at lave mad til mange, lige så svært er det, ikke at lave for meget nu….

Jeg savner også at kun skulle lave mad en gang om ugen! Nu arbejder T om aftenen et par dage om ugen og så er det kun mig og R hjemme. Jeg føler at jeg skal finde på hvad vi skal spise, handle og lave mad hele tiden. Ja, jeg ved at det er lidt forkælet. Tænk at vi er så rige, så vi bare kan vælge hvad vi gerne vil spise hver dag og købe det i supermarkedet. Men det er ikke hver dag det føles som et privilegium….

Da jeg var barn lavede min far madplan hver søndag på en gul post it og satte op på køleskabet. Han lavede næsten altid aftensmad hjemme hos os (min mor stod for vasketøjet). Måske er det modellen, at lave en plan og handle ind til hele ugen? Her ude på landet kan man ikke få Årstiderne, Simple Feast eller madkasser fra Nemlig. Men det findes mange steder at hente inspiration feks. Spis bedres madplan, Buffés söndags preppen og Valdemarsro. Idag bliver det fyldte pasta og mozzarella tomat salat, den nemme løsning. 

Lolland Falsters bedste strande

Sidste post i serien “reklame for lokalområdet”. Læs også om de bedste steder at overnatte og mine anbefalinger til spisesteder

Når jeg skal bade tager jeg til Gåbense havn, der er to badebroer, fint vand og fin sandbund. Vi kan se Gåbense fra huset og da jeg elsker en hurtig dukkert er det skønt at bo tæt på et godt badested. Men hvis vi skal på stranden med spand og skovl og madpakke, så tager vi oftest syd på. Der er også fine strande på nord Falster, feks. ved Vålsevesterskov men det er tit meget tang og bunden er ikke altid så lækker. Den største strand her på Falster er Marielyst, men jeg vil gerne have lidt mere ro og lidt færre mennesker så den plejer jeg at holde mig fra i højsæsonen. Istedet kan man finde fine strande lidt nord fra Marielyst. 

Hesnæs er en virkelig smuk strand med en smuk skov. Perfekt til en gåtur og en dukkert. Her ligger også traktørstedet Pomlenakke hvor man ka få rigtig lækker mad (men en god ide at bestille bord). 

Sønder Alslev strand og Corselitze Have er også en dejlig udflugt, der er ingen isboder eller så noget. Bare en strand som du ofte har helt for dig selv eller deler med nogen af de heldige mennsker der bor lige op ad stranden (tip, køb et sommerhus her!). 

Billede fra: https://www.visitlolland-falster.dk/turist/planlaeg-din-ferie/corselitze-have-gdk1104359

Jeg blev ret overrasket da vi var med til en filmoptagelse (som statister) på Gedser strand. Stranden var virkelig smuk med hvid sand og klitter. En klassisk dansk strand. Stranden ligger lige syd for lystbådehavnen. 

Nu har jeg kun skrevet om strande på Falster, fordi at vi tit ikke vil køre længere end 20-30 min men der er også mange finde badesteder og strande på Lolland. 

De bedste spisesteder på Lolland-Falster

Da sommeren står før døren laver jeg min egen lille rejseguide til lokalområdet her på Lolland-Falster. Her kan du læse min Guide til overnatning. Her kommer mine anbefalinger til spisesteder:

Pomlenakke

Danske gourmet smørrebrød og klassiske retter med en smuk udsigt over Hesnæs strand. 

Den fuldkomne fisker

En skjult perle på Onsevig camping. Specielt sted med fantastisk mad.

Bogø Brød (på Bogø)

Tag færgen fra Stubbekøbing til Bogø og nyd en rigtig god pizza. PS. På havnen i Stubbekøbing findes en lækker vinbutik. 

Overnatning på Lolland Falster

I år er det mange der skal holde ferie i Danmark og jeg vil gerne lave lidt reklame for lokalområdet her. Lolland og Falster har en masse smuk natur og her er godt om plads til alle. Her kommer mine tre bedste tip til overnatning på Lolland Falster og de næste par dage vil jeg dele mine bedste spisesteder og strande. 

Knuthenborg safaripark

Overnat på savannen på Knuthenborg safaripark, hvilken oplevelse! Det er ret meget booket så skynd dig hvis du vil prøve det her. 

Vejrø resort 

Book et ægte ø-ophold på hotel Blæsenborg eller lej dit eget guesthouse. Vejrø er en lille ø udenfor Falsters kyst, her kan du spise godt, sove godt og opleve fantastisk natur.

Billede fra Vejrø resorts hjemmeside.
Billede fra Vejrø resorts hjemmeside.
Billede fra Vejrø resorts hjemmeside.

Saxkjøbing hotel

Claus Mayer har købt det gamle flotte Hotel Saxkjøbing og gjort det levende igen. Lækker lokal mad og fine værelser.

Midsommar

På fredag er det midsommar! I Sverige er midsommar næsten større end juleaften og jeg har så mange fine minder fra den her højtid. Det hele plejer at starte med at man er ude og plukker en masse blomster og grønt til midsommarstången og blomsterkranserne man skal have på hovedet også skal det bindes kranse.

Billede fra pinerest 

Så er det sildfrokost med snaps og sange, det her er den bedste sang. Sild, æg, laks, rejser og nye kartofler er klassiske retter på midsommer.

Lantliv Bitte E:son Forsberg Midsommar

Efter frokosten tager man til den lokale sportsklub eller hvem det nu er der arrangerer midsommer i byen. De har en stor midsommar stang, nogen der spiller nyckelharpa og en der leder sangen og dansene. Så skal det danses Små grodorna, Räven raskar över isen, Raketen, Vi äro musikanter, Ritch ratch filibombombo, Morors lilla kråka og Uppå källarbacken. 

Fra pinterest 

Så tager man hjem igen, tænder grillen og åbner rosévinen. Til dessert får man en stor jordbærkage også afsluttes aften ofte med nøglenbad i en stille skovsø. Når du kommer hjem lægger du syv forskellige blomster under hovedpuden og drømmer om den du skal giftes med.

Midsommar var en gang en frugtbarhedsceremoni og stangen var en stor fallos. Det var den her aften man fandt sin kommende mand/kone.

Ro natur-camp på Fejø

Vores seje venner Marie og Nicolai har købt Fejø camping og er ved at lave det om til det fineste Ro-naturcamp. Vi tog færgen fra Kragnæs for at se stedet og øen! 

Færgen fra Kragenæs til Fejø.

15 minutter med færgen fra Lolland også er du der. Lad bilen stå i Kragenæs og lej en cykel på havnen på Fejø.

Ro naturcamp på Fejø.

Natur-campen ligger kun 300 meter fra havnen og her vil du fra første juli kunne leje sådan en her lille hytte, komplet med rigtige senge, sengetøj, håndklæder og morgenmad. 

Hytte på Ro Naturcamp på Fejø.

Man kan også leje et færdigt telt med senge, sengetøj og morgenmad eller tage sit eget telt med. Det er toiletter, bad og køkken og en kiosk med en masse lokale lækkerier. 

Ro natur camping på Fejø.

Natur-campen ligger helt ned til stranden, husk badesko da det er lidt sten i standkanten. Det er masser af fine steder at slå telte op. 

Fejø Cider og æblemost.

Hele Fejø er en stor frugtplantage og du kan købe både æblemost og cider mange steder. Det bliver også produceret rigtig god vin på øen og man kan købe friskfanget pighvar og fladfisk. 

Fejø strand

Rundt om på øen findes de fineste strande.

Smuk strand på Fejø.

Mine forældre får hvert år en ny Ø i fødselsdagsgave af mig og mine søskende. Vi finder en ø og bestiller et ophold til dem. Hvilken ø skal du opleve i 2020? 

Hallå der ude!

Hvem er i endelig der læser med her? Det er jeg lidt nysgerrig på! Til at starte med var det mest min mamma og Anges det læste, men nu er det omkring 1000 besøg per måned. Er det måske faktisk min mor der er inde og læser 1000 gange? 

Det kommer en del trafik fra haveblogs.dk og jeg ved ikke om jeg endelig skulle være med der. Den her blog handler jo ikke udelukkende om have, måske skulle jeg ligge på en blomsterbuket-forum istedet… 

Er det noget i gerne vil læse mere om? Kollektivet? Vores Dyr? Køkkenhave? Mad? Renovering og hus? Smid en kommentar og tak for at i følger med!

Heja svensk fjernsyn!

Det er så meget godt på SVT Play for tiden så jeg må dele lidt her… 

Hjælp vi har købt en bondegård! Det her program kunne jo have været om os når vi flyttede, men det er lidt snyd at de ikke har nogen “rigtige” jobs men bare arbejder med at lave fjernsyn…

Husdrömmar Sicilien – det her par er så inspirerede, de køber et forfaldet Palazzo fra 1700-talet og renoverer det. De er så positive og kæmper og arbejder og skaber noget utroligt smukt. Måske presser de sig selve lidt for meget med det her projekt men jeg kan også godt lide at det er så ærligt. At alt ikke har været romanstisk og sjovt men også panik, angst, sved og tårer.  

Tid til fisk

Jeg er så heldig at min kæreste fisker og fanger lækre havørred til os. Nu har han også røget nogen og de smager bare så godt. De er tilpas salte og har en rigtig fin konsistens, ikke slimede men mere tørre end dem man køber. 

På den her tid på året får jeg lyst til sild, kartfoler, dild, rejer, æg og fisk. Den her sild plejer min far at lave, nemt og lækkert! 2 pakker matjes fileter skåret i stykker,  2 kogte hakkede æg, 1 hakket rødløg, hakket dild og purløg. Til sidst smelter du lidt smør til det bliver gyldent og hælder over det hele. 

kartofler fra haven

I Sverige spiser man altid “gräddfil” til sild, det er en lidt syrligere creme fraise der neutraliserer sildens lidt skarpe smag, prøv det! 

Påske!

Nu starter påsken men uden de store familiesammenkomster og påskefrokoster… Vi må gøre det bedste ud af det og hygge her hjemme. Jeg vil fylde hele huset med forårsblomster, jeg skal plukke i haven og købe mig fattig. Det skal være blomster over det hele! 

Det her er fra maj sidste år men porcelænshyacinterne er på vej allerede nu. 
Græsset i frugthaven må ikke slås for her vokser det forglemmigej.

Jeg vil også gerne lave lidt påskepynt sammen med R. Jeg har lavet en lille Påske Pinterest mappe her. Vores høns læger bruge æg så måske skulle vi prøve det her: