Sofia Wood tærte

Den her tærte så lækker ud og virkede også ret nem. Den skulle prøves! Jeg købte færdig dej.

Og havde ikke tomat-tapenade så jeg blendede lidt syltet peber med tomatpuré. Jeg havde heller ikke den rigtige salgs brie men den her er også god!

Til gengæld havde jeg stadig slangehvidløg så dem hakkede jeg og kom i og på med tomater.

Tærten fik ca 1.5 time på 175 og jeg syntes at den så meget våd ud. Men efter at den havde stået og kølet af i 10 min så var den faktisk lige tilpas.

Tak for opskriften Sofia Wood!

Efter hvidløg, køkkenhaven i juli

Hvidløgene er høstet og har givet plads (ikke for at jeg mangler plads men…) til at så nyt. Her bliver det rødbeder og gulerødder i lange baner. Og se! Jeg har købt gulerødder på såbånd. Det er måske til børn men jeg er elendig til at så de små frø og det ender altid med en gulerodsskov.

Ærterne er bare så fine, smukke små blomster i hvid, lila og blå og lækre sukkerærter!

Dahliaerne folder sig ud!

Det er vildt at jeg kan finde så mange ting at tage billeder af i en køkkenhave der drukner i ukrudt hahah den her selvsåede kartoffel i mit kålbed fik lov til at blive og har nu de fineste lila blomster. Fordelen ved ikke at luge så meget….

Mine tallerkensmækkere kommer ikke så godt i år. Kålen har vokset så fint at der ikke er plads og lys nok til tallerkensmækkerne. Men jeg skal snart høste de første spidskål også skal de nok brede sig der.

Lille romanesco på vej! Endelig får jeg dem om sommeren istedet for til januar! Tak for alt regn her i juli!

Her har jeg sået et asiatisk bed. Koriander og pak choy, men igen er det en fugl eller kat der har været igang og gravet der hvor jeg har sået…

Min smukke høne er en hane

Jeg har været i sommerhus i weekenden og kommer hjem til ikke mindre end to haner der er begyndt at gale. Den hvide kylling som jeg hele tiden har troet var en hane er nu helt klart en hane da han springer op på hønsene.

Men den smukke grå ser desværre også ud til at være hane og ikke høne. Den slås i hvertfald med den hvide hane. Det bliver en spændende tid nu at gå og vente på de første æg fra de to nye høns og på at se om den grå virkelig er en hane eller om den bare er en agressiv høne.

Mine gamle høns er også stoppet med at lægge æg. Eller det troede vi i hvertfald… Men jeg havde en idé om at de ikke gad at lægge æggene i redekasserne i hønsehuset da de nye kyllinger har valgt at sove i og på redekasserne, istedet for på pinden med de andre. Jeg gik runt i haven og kigge og kiggede men fandt intet. Så jeg gik ind igen og lige ved siden af trappen så jeg en lille høne der låg inde i snerlen… Her fandt jeg to æg!

Forsikring af hus på landet -nedlagt landbrug

Det er mange der kontakter mig for at de gerne vil flytte på landet, men er i tvivl omkring hvad det endelig koster? Ofte har de en idé om at det er billigere at bo på landet end i byen og det er det også samlet set. Især fordi at 2-3 mio rækker ret langt her, hvor man i byen måske skal ud og låne 4-6 mio for at købe et hus. Det er også meget meget lavere ejendomsskat i udkantsdanmark end i byerne.

bilforsikring

Til gengæld skal du bruge en bil (måske to?) og store gamle hus, koster også at vedligeholde og varme op. Og at forsikre. Nu har jeg kun boet i lejelighed tidligere så jeg ved ikke hvad det koster at forsikre et parcelhus i en mellemstor by. Men vores hus kan kun forsikres som nedlagt landbrug, selv om det er en præstegård. Det er fordi at vi har over 1,5 hektar jord, en lade og en stald.

forsikring af nedlagt landbrug
Laden vaskes og males. 

Som førstegangskøbere valgte vi den billigeste forsikring vi kunne finde. Det var måske en OK beslutning som sådan, da vi ikke har brugt vores forsikring (endnu), men hele selskabet gik i konkurs lige før juleaften. Det var pænt stressende at finde et nyt selskab der ville forsikre os før jul og nytår (højsæson for indbrud). Det er ikke noget der klares over telefon/mail men det kommer en forsikringsmand/kvinde og kigger på huset. Vi måtte få det ordnet i en hast også kom det også til at koste omkring 16.000 kr om året. Det er mange penge for os. Nu har vi skiftet til Topdanmark som kunne gøre det noget billigere og faktisk med en bedre dækning. Se over dine forsikringer, det er sikkert penge at spare. 

Vi har også ret mange andre forsikringer som f.eks. hundeforsikring til ham her (inkl. tænder og medicin). 

Hvidløgen er i hus

Så blev den sidste hvidløg også høstet. 

Bladene var begyndt at blive lidt gule og i morgen kommer det mere regn så det var tid nu.

Ret pæn størrelse men lidt mere gødning ville nok have været godt…

Og farvel persille. Tak for at du har stået grøn og flot hele vinteren og givet farve og smag til vores mad. Jeg har taget en del frø. Ved ikke om de er klare til at blive sået nu her eller om de skal tørre godt ud og bruges næste år….

Hverdag uden kollektiv

Det som jeg savner mest fra kollektivet er at spise aftensmad sammen. At samles omkring et stort måltid og spise og tale sammen. Det er bare noget helt andet når man er fem voksne og et par børn end når det kun er mig, T og R. Børnene spiste jo altid på 5 minutter men så kunne vi voksne blive siddende og snakke. Lige så svært som det var i starten at lave mad til mange, lige så svært er det, ikke at lave for meget nu….

Jeg savner også at kun skulle lave mad en gang om ugen! Nu arbejder T om aftenen et par dage om ugen og så er det kun mig og R hjemme. Jeg føler at jeg skal finde på hvad vi skal spise, handle og lave mad hele tiden. Ja, jeg ved at det er lidt forkælet. Tænk at vi er så rige, så vi bare kan vælge hvad vi gerne vil spise hver dag og købe det i supermarkedet. Men det er ikke hver dag det føles som et privilegium….

Da jeg var barn lavede min far madplan hver søndag på en gul post it og satte op på køleskabet. Han lavede næsten altid aftensmad hjemme hos os (min mor stod for vasketøjet). Måske er det modellen, at lave en plan og handle ind til hele ugen? Her ude på landet kan man ikke få Årstiderne, Simple Feast eller madkasser fra Nemlig. Men det findes mange steder at hente inspiration feks. Spis bedres madplan, Buffés söndags preppen og Valdemarsro. Idag bliver det fyldte pasta og mozzarella tomat salat, den nemme løsning. 

Kål og sommerblomster!

Jeg lader mine kål stå uden net i år igen. Det er noget af en chance at tage da sommerfugl-larve hurtigt kan spise en halv eller en helt plante. Men jeg syntes at det er grimt med net og jeg har mange planter, så hvis nogen går til (har smidt 3-4 styks ud allerede) så er det ikke nogen katastrofe.

Prøv at se den her seje kålrabbi! Næsten ingen blade tilbage (her er det snegle der har været igang) men stadig en fin kålrod. Den skal spises fint høvlet på mandolin med lidt god olie, salt og måske et par ristede hasselnødder. 

Her er den flerårige grønkål jeg har fået af min veninde J. Den har det lidt hårdt… Men den skal først spises til januar/februar så mon ikke den når at komme sig når det bliver for koldt for snegle og sommerfugle? 

Spidskålen er ved at danne hoveder og det er mange på vej! Jeg har stadig ikke lært det der med at så 3-4 stykker også vente 3 uger også så igen, nej nej, jeg sår 30 styks, halvdelen dør og så får jeg 15 kål færdige på samme tid hahhha.

Tror i at de her svaler og svaleunger hjælper med at spise snegle og larver? Det kunne være fantastisk hvis de gjorde. De sidder hele vejen rundt om køkkenhaven, meget hyggeligt! Bare de holder sig fra mine nysåede ærter. 

Sommerblomsterne er på vej! Her er den første lille tobaksblomst. De var noget større sidst jeg havde dem syntes jeg, men det kan jo nå at komme. 

De dahliaer som jeg “forspirede” indenfor er nu ved at blomstre men dem der er sat direkte i jorden (i maj) vokser rigtigt fint og ser ud til at blive større planter. Men for dem der er plantet direkte i jorden, går det nok en måned mere før det er blomster på. 

Jeg troede at jeg havde plantet appelsin tagetes (fløjlsblomst) mellem palmekålen men det er vist spise krysantemum. De er også fine! 

Nye-gamle køkkenet og ny beboer på vej

Gamle køkkenet er blevet rigtigt fint og idag har vi sagt velkommen til vores første AirBnB gæst som skal bo her et par dage. Dejligt at hele huset bliver brugt igen. Under første verdens krigen boede der fem familier her. 

Nu mangler vi bare at male loftet og måske lægge et nyt vinylgulv og måske male de lysegrønne paneler blå? 

Til efteråret flytter en af vores venner ind her i østfløjen. Det er så god en løsning. Vi skal ikke leve kollektiv-liv med fællesspisning hver dag, men det bliver med åbne døre, fælles arbejdsdage i haven og fredagsøl. En gang i fremtiden vil vi gerne bo sammen med en anden familie igen og dele hverdagen men lige nu passer det rigtig fint med en lille pause. 

Højsæson for blodmider og andre lækkerier

Nu, midt i sommeren er det et meget godt tidspunkt for storrengøring af hønsehuset. Varmen og det fugtige vejr skaber gode forudsætninger for utøj hos høns og det er min erfaring at, hvis man sætter ind nu så slipper man for problemer senere i sommer. 

Sidste år tog vi alt halm ud og højtryksspulede hele huset, det er klamt. Det sprøjter med ulækkert vand over det hele men det bliver gjort helt rent. Herefter kommer det vigtigeste. At huset får lov til at tørre godt ud. Lus, lopper og mider trives i fugt ikke i sol og tørke. Siden kan man kalke eller “male” med en blanding af Hemexide og vand. Skift gerne siddepinde og redder ud med nye. 

I år er det ikke nok med højtryksspulning. Vi har en trævæg bag siddepindene og den skal skiftes ud, den er for klam nu. Ud med den og på med ny beklædning og et skidebræt under siddepindene så bliver det nemmere at holde rent. 

I august skulle jeg også gerne få det første grønne/blå/turkise æg, så spændende!