Og vi venter….

Indholder et affiliate link!

Ingen baby endnu… Vi venter. Og jeg keder mig og shopper hahah. Og jeg køber blomster. De her flotte hvide amaryllis var på udsalg til en tier så de røde fra julen er skiftet ud med dem. Nu er første stængel klippet af og sat i vase, måske kommer det en omgang mere?

Flotte blomster, kaffe, computer og pung og paw patrol. Faglig kombo.

Så, hvad har jeg købt? Jo det her sengetøj fra Ellos.

De her sko fra other stories (affiliate link), årets forårssko.

Og endnu en IKEA bestilling. Endelig kommer der nyt sofabetræk og jeg har også købt rammer til billeder og et sengetæppe. Nu er det købestop her for resten af januar og i februar har jeg fødselsdag så der skal det heller ikke købes noget….. 

Tømmer fryseren

Så skete det. Der var ikke flere overspringshandlinger tilbage og vi går bare her hjemme og venter, så fryseren blev tømt og sorteret. Det resulterede også i æblemos, jordbær-rabarber syltetøj og brombærmarmelade.

Jeg bruger ikke nogen opskrift til syltetøj. Det er bare at koge bær og sukker op, vælge om det skal blendes og eller sies (efter hvilken konsistens du ønsker) og komme citronsaft i de de sidste par minutter. Men jeg snyder også og kommer melanin i når jeg laver syltetøj af mere vandede bær som feks. jordbær.

Du kan også snyde ved at skylle glassene i atamon så er der ingen ricisi for mug. Men min erfaring er at hvis du skolder glassene (og lågene) og hælder kogende syltetøj på, så glasset er godt fyldt op, så holder de fint (bare du ikke har været for nærig med sukkeret så lad vær med det).

Når jeg nu havde brombærmarmelade måtte jeg jo bare bage en kage inspireret af Elsa Billgrens Victoria spongecake med røde bær.  Jeg lavede en klassisk sandkage med skralden af en citron og en appelsin i dejen og formen blev smurt med smør og revet kokos for at få lidt ekstra smag på bunderne.

Start med at tænde ovnen på 175 grader. Til sandkagen brugte jeg 2 æg og 2 dl sukker der blev pisket til lys fluffy skum (pisk min 5 min gerne 10 og kom sukret i lidt ad gangen). Varm 100 gram smør i en gryde og hæld 1 dl mælk på når det er smeltet. Herefter sigtede jeg 3 dl mel og 1,5 teske bagepulver ned i æggesnapsen og kom derefter den lune mælk/smør blanding ned i dejen. Bag kagen i ca 15-20 min, hellere for kort end at den bliver tør, tag den ud og lad den køle af. 

Her kommer det lækre med den her kage, pisk ca 2 dl fløde og kom en halv philadelphiaost og 3 spiseskeer flormelis i. Det giver flødeskummen en mere fast konsistens og en dybere sødere smag. 

Skær sandkagen i to dele på langs og smør brombærmarmelade på bunden, på med flødeskummen også top laget på.

R ville gerne lave en hjerte formet kage som i Rosa fra Rouladegade så jeg klippede et hjerte ud i papir og dryssede flormelis udover så kagen fik et hjerte på toppen.

Forspiring i januar

Nu starter en ny sæson og det er tid til at så de første frø, yay! Jeg starter med chili, artiskokker, aubergine og peber her i januar. 

artiskok i køkkenhaven

Jeg har allerede et helt bed med artiskokker og i somres høstede vi flere end vi kunne spise, men man ved aldrig hvor mange planter der overlever vinteren, så jeg må hellere sætte gang i forspiringen. Hvis jeg ikke selv skal bruge alle planterne kan jeg give dem væk til mine venner. 

forspiring i januar

Jeg sår 3-4 frø i hver potte og prickler dem om når de er kommet op og har fået de første blade. Lige nu står potterne i en vindueskarm med radiator under for at få lidt varme der sætter gang i spiringsprocessen. Man kan sætte film på og prikke et par huller eller huske at vande lidt hver dag. Jorden skal være fugtig og må ikke tørre ud. 

Når de er kommet op og jeg har priklet dem om, stiller jeg dem i mit kolde planterum med plantelys, så vokser de stille og roligt. Artiskokkerne tager lang tid så det er en god ide at starte allerede nu her. Jeg har sået  “green globe” købt fra Permier seeds (jeg købte frøerne sidste år, jeg ved ikke hvordan det er at købe fra England nu med Brexit) og en fra Albertines Have. Begge frøposer er lidt gamle men mån ikke nogen af dem spirer… 

forspiring artiskokker

Sidste år prøvede jeg at overvintre chili, jeg gemte nogen planter indedørs i vindueskarmen men her i november så de bare så triste ud at jeg ikke gad at se på dem mere. Chilierne var også alt for stærke, så de røg ud på komposten. Istedet har jeg gjort som for to år siden og sået et par frø fra friske økochilier købt i Netto. Det fungerede glimrende den gang. 

chili indendørs i potte i vindueskarmen

Aubergine og peber er nyt for mig at så fra frø. Tidligere har jeg købt færdige planter og aubergine i drivhuset var en stor succes 2020 så nu glæder jeg mig til at have mange planter i år. 

aubergine i drivhuset

Min første aubergine! Jeg elsker en god tomat og auberginesovs.

Så klar!

Nu må babyen gerne komme. Jeg har stadig et par dage til termin men er bare så klar. Han skulle ikke komme juleaften og ikke nytårsaften og ikke 1e januar, men nu er det frit frem. Kom frit frem! Kom så!

Jeg prøver at nyde de sidste stille barselsdage med R i børnehave og en baby der passer sig selv inde i maven. Men jeg er utålmodig og vil bare møde ham, holde ham i mine arme og vide at alt er som det skal. Dagene går med yoga, karbad, madlavning og at bare hvile. 

Fødselsyoga corona style. Jeg har fået indhentet de fleste moduler i mit forløb og føler mig meget velforberedt. Jeg spiser sundt og meget, her ser vi second breakfast med rester fra nytår i form af passionsfrugt og ananskirsebær i min orange yogurt:

Planen er at føde hjemme. Jeg har pakket en taske til R som hun skal have med hjem til farfar. Han kommer og henter hende når fødslen går igang. Jeg vil kunne fokusere 100% på babyen uden at blive forstyret af R og jeg vil ikke at hun bliver skræmt. Hvis det nu sker noget og vi skal afsted til sygehuset så tænker jeg at det er meget rart for T ikke at skulle tage sig af en 3 åring. Vi har også købt en gave til R som farfar kan give hende og så må han gerne forkæle hende lidt.

I tilfælde af at vi skal ind på hospitalet har jeg også pakket den klassiske fødetaske. En til mig og en til baby. Taskerne indholder jo de ting vi skal bruge lige efter fødslen så det er fint at have det samlet og klart selv om vi bliver her hjemme. 95% af alle andengangs fødende der planlægger at føde hjemme ender også med at føde hjemme så jeg satser på at vi ikke skal på hospitalet men baby autostolen er også klar i Ts bil. Her er min lille taske: 

fødetaske pakket og klar
indehold i hospitalstaske til fødslen

Til mig selv har jeg pakket min kimono, undertøj (godt jeg tog det her billede for jeg havde glemt undertøj og det er ret vigtigt ), nattøj som er det jeg forstiller mig at jeg vil have på efter fødslen, hyggesæt til hjemturen (glæder mig til at kunne passe det her igen, lige nu sidder bukserne ikke så godt), mine nye hjemmesko og toilettaske med lidt essentials.

toilettaske fødsel

Nu mangler jeg bare den perfekte barsels TV serie…. Nogen anbefalinger? Jeg så Queens Gambit på tre dage, den var fantastisk. En god historie, gode skudespillere og flot produceret. Jeg kan godt lide serier som Babylon Berlin, Homeland og Normal People.  

Tomater i vindueskarmen

Jeg har gang i et lille tomatprojekt her hjemme. Drømmen er tidlige tomater i vindueskarmen. Jeg syntes at det er en flot plante der dufter dejligt også kan jeg måske tage stiklinger af dem istedet for at forspire fra frø til foråret.

Forspiring af små tomater til vindueskarmen.

Tilbage i november såede jeg et hold med Wilma busktomat, en lille sort som skal dyrkes i potte. Frøerne skal have lidt varme for at spire og når de får deres første blade er det tid til at prikle om og stille dem køligt men lyst. 

Dyrke tomater indendørs.

Det kan jo være lidt svært at finde et køligt men lyst sted i en lejlighed, jeg har heldigvis mit planterum med en temperatur på ca 15 grader (10 om natten) og plantelys. 

Dyrke tomatplanter indedørs.

Nu skal de her plantes om i større potter, jeg sætter dem så dybt som muligt og klipper måske også toppen af dem hvis de ser ranglede ud. Nu har de sat de første blomster så nu skal det også næring til. Gerne lidt hver gang du vander. Da planterne står kold skal de ikke have ret meget vand, en lille sjat to gange om ugen er fint. 

Wilma lille tomat til potter.

Hvis alt går godt så ser de sådan her ud om en måneds tid også kan de komme ud i vindueskarmen og pryde. Håber det er nok lys i mine store sydvendte vinduer på det tidspunkt. 

Nu er glada julen slut…

Juleferien med film og sofahygge er slut og vi gør klar til børnehave i morgen.

Juletræet er smidt ud og nisserne og julestjernerne pakkes væk.

Så ryger juletulipanerne ud og forårs tulipanerne ind. Jeg bruger alt for mange penge på blomster men de kan snart hentes i haven igen.

Bamserne får et tiltrængt bad og tasken med flyverdragt, regntøj og ekstra vanter bliver pakket.

Når R blev født fik hun en bamse af min mormor og den er hendes kæreste ejedel og bedste ven. Den betyder så meget at jeg købte en ekstra hvis det nu skulle ske noget med Nalle.

En Nalle bor i børnehaven og en hjemme. De bliver pænt beskidte så de trængte virkelig til et bad.

Tak for den her gang julen og velkommen en ny hverdag på barsel.

Nytårsritual

Jeg tror at vi er mange der glæder os til at sige farvel til 2020. Festen fylder mindre (eller intet) og ritualet fylder mere. Jeg har nytårsforsæt og også planer om at skrive nogen ting ned som jeg vil give slip på og lægge bag mig også smide dem ind i brændeovnen. Mine nytårsforsæt er:

  1. Gå med i Vinterbaderklubben i Guldborg – jeg elsker at vinterbade med sauna og nu er det endelig kommet en tæt på os. Jeg skal bare vente til jeg er færdig med at amme så det bliver først rigtig vinterbadning i slutningen af året. 
  2. Starte til ridning – jeg er lidt bange for at komme op på hesteryggen igen efter mange års pause men jeg savner så meget at være ude i naturen sammen med et dyr og jeg savner også farten og at mærke kraften fra hesten. 
  3. Lytte til mig selv og sige fra. Jeg har meget nemt at ignorere signaler fra min krop og mit sind og siger tit ja for at være høflig og ikke skabe dårlig stemning selv om det giver en klump i maven. Det holder aldrig i længden. 

Måske er det nok med tre? Så er det større chance for at det faktisk kommer til at ske. I morgen skal jeg lave en variation på Christianhavner tærten med passionsfrugt istedet for brombær og en masse lækker frugt på toppen mmm mums! 

Dejligt at vide at de her snart kigger op! 

Køkkenhaven 2021!

Hvad skal jeg dyrke i 2021? Hvad skal forspires? Hvornår? Planlægningen er i fuld gang og den starter med, hvad vil jeg gerne spise?

Ærter – Flere ærter! Både mig og R elsker dem og næste år vil jeg have så mange at jeg kan blanchere og lægge på frost. Det skal startes tidligt i drivhuset og jeg håber på en lang sæson.

Bønner – Måske årets afgrøde. Jeg havde kun fire planter i en potte, næste år bliver det mange flere!

Artiskokker – Jeg satser på at dem jeg har i haven overlever vinteren og igen giver tidlig høst allerede i Maj/Juni men garderer mig også med forspirede planter. Vi ska dog ikke have flere, så hvis alle dem i køkkenhaven overlever må jeg give de ny forspirede planter væk. 

Asparges – Brombærene gør sit bedste for at indtage mit aspargesbed men jeg skal give dem kamp til stregen, når jeg ikke længere er top gravid… 

Tomater – De smager jo så godt! I år satser jeg nok mest på de små røde. De gule og lila syntes jeg tit ikke har så meget smag? I år skal det også tomater på friland. 

Musselsquash – Jeg skal bare lykkes med den her i år. Jeg tror at jeg sætte den der i halvskyggen ved min kompost. Det er simplethen for tørt og blæsende i køkkenhaven. 

Palmekål / Spidskål / Broccoli – i år satser jeg på de her tre kålsorter. Det er dem vi spiser mest af. Jeg skal prøve at så spidskål i flere omgange så jeg kan få nogen tidlige og nogen sene.

Kartofler – 2020 har jeg ikke dyrket kartfoler og det har jeg fortrudt. Man kan købe fine kartfoler i Gårdbutiken i Bøtø men det er også dejligt at kunne gå ud og grave nye kartofler op. 

Gulerødder – Jeg elsker gulerødder og R elsker gulerødder. Men jeg holder mig til såbånd fra nu af. 

Rødbeder – Ikke for mange (som i år, de er ikke blevet spist) men en række eller to! 

rødbeder

Dild / Koriander / Basilikum / Thaibasilikum / Persille /Purløg – Uhhhh krydderurter! Savner at lave en Thaisalat med basilikum, koriander og mynte. Mums! 

Spinat – Den new zealandske spinat har været et hit. Nu er det bare spændende om den kommer igen af sig selv eller om jeg skal forspire?

Jordbær – I år kommer R selv til at gå ud og plukke og spise så det bliver nok ikke mange til fryseren men det gør ikke et spor. 

Hindbær – Jeg håber at mine nye hindbærplanter kommer fint. 

Ja, det var det. Jeg kommer helt sikkert til at satse mest på krydderurter og “finere” grønsager som asparges og artiskok og bær. Det er det jeg syntes er lækrest og sværest at købe i god kvalitet. 

Jeg inviterer til fest

Min kærestes store passion er lystfiskeri. Han har fisket siden han var 5 år og er den største nørd. Nu her under corona har mange af hans venner også begyndt at fiske og de kommer jævnligt til Falster. Jeg er grøn af misundelse.

Jeg vil også se mine venner og dyrke mine hobbys men det er bare svært med vinterbadning, havearbejde og ridning når man er 9 måneder gravid. Så jeg er hjemme og bager kager og køber frø og keder mig. Hygge og kedsomhed. Bager boller. Bager kage. Laver mad.

Det er hyggeligt og det passer jo fint at være i isolation når man i lige vel er en stor hval og vejret er kedeligt men jeg savner mine venner. 

Vi prøver at holde kontakten på telefon og nu vil jeg sætte mig og oprette events på Facebook til 2021. Jeg vil invitere til påskefrokost, loppemarked, midsommer, navnefest, sommerfest og kräftskiva.

Påskefrokost er måske lidt optimistisk men jeg har brug for noget at se frem til. At allerede savne sine venner 10 dage før termin, det er ikke så godt. Normalt ville jeg prøve at være supersocial op til fødslen for at så gå i babybobbel men det kan man jo ikke nu her.