Jeg har høstet mine chilier i weekenden og lavet en chili-tomat-pasta til efterårets varme retter.

Den lille høst.  Husk handsker -især hvis du bruger kontaktlinser der skal tages ud om aftenen!  Jeg stegte tomater (også fra haven!) i rigeligt med solsikkeolie sammen med hakkede chilier. Så kom jeg lidt salt og sukker på, men ellers ikke andre krydderier.  Når det var kogt godt ind tog jeg det op i en skål med høje kanter, blendede med en stavblender og kom det på glas. Glasset fik først en gang kogende vand og blev derefter skyllet godt i atamon. Med et godt lag olie på toppen så behøver chilipastaen en gang ikke at stå på køl. Nu prøver jeg at overvintre chiliplanterne inde i køkkenvinduet. Det er sydvendt så jeg håber på at kunne holde dem i live til næste år.

En rigtigt fin ting med at bo på landet er at det er så meget nemmere at genbruge sit affald. Alle madrester går til hønsene og bliver til lækre æg og det som hønsene ikke gider at spise ryger i komposten og bliver til jord, så jeg ikke skal købe jord i plastik sække -det føles bare ikke rigtigt at købe jord. Hele haven er jo fuld af jord, den skal bare forbedres lidt….

N som jeg bor sammen med er noget af en kompostekspert og nu har han skaffet os en bokashi-kompost. Bokashi er en japansk metode hvor du putter microorganismer i din kompost i form af et pulver som du køber på nettet (f.eks. her: http://bokashi.dk/). Organismerne gør at komposten bliver sur/fermenteret, den bliver til lækker jord meget hurtigere og komposten lugter mindere.

Lad din fyldte spand stå og hygge sig indenfor i ca 2 uger og grav den derefter ned i jorden. Her går det ca en måned og så er komposten forvandlet til flot jord, klar til at bruges i potteplanter eller direkte i bedet. I bunden af kompostspanden kommer det noget lækkert surt vand… Vandet er super gødning til potteplanter og til køkkenhaven. Bare husk at blande det ud med vand ca 1/20 -det er ret kraftigt.

Jeg er som sagt lidt bagud… Så nu skal det ske lidt i haven.

1. De sidste kartofler skal i jorden, eller de skal lægges på jorden og så skal det en ordentlig gang halm på toppen.
2. De sidste løg skal sættes. Jeg købte alt for mange… Det bliver et bed med mange løg tæt hvor vi må høste lidt og dermed give mere plads.
3. Pastinak og persillerod skal sås.
4. Den forspirede majs skal ud og stå i jorden.

Godt at det er fri torsdag (og jeg har fri fredag)!