Min melon i drivehuset ser ikke så lovende ud… Men vores stikkelsbærbuske har en masse flotte bær og jeg syntes at de smager bedst nu hvor de stadig er lidt syrlige. Ligner de ikke meloner?Det er supernemt at koge en stikkelsbær marmelade. Jeg kogte en skål med bær sammen med ca 4 deciliter sukker i 40 min (ikke bulderkoge bare koge stille og roligt) og hælde siden marmeladen på rengjorde glas. Stikkelsbær indeholder så meget pektin at du ikke behøver at komme noget i. 

Ærgerligt bare at farven bliver lidt kædelig….