Hyldetid

Igår lavede jeg den første omgang hyldeblomstsaft efter opskrift fra Valdemarsro. Når jeg har smagt den her vil jeg prøve at lave en med citronmelisse (vi har hele haven fyldt og jeg aner ikke hvad jeg skal bruge det til?) og en med ingefær. 

Ikke spare på sukkeret. 

Planen er at hælde saften på tomme (vaskede) mælkekartoner og fryse dem. Så tænker jeg at man kan tage en karton op og klippe den op og smide saft-is-klumpen ned i en kande og hælde lidt vand på… Vi må se om det fungerer… 

Snegle

Jeg har fået en kommentar (så fedt!!!) med et spørgsmål om snegle og især problmer med snegle når man dækker bedene med organisk material som jeg gør. Alle haver har jo forskellige forudsætninger, her hos mig så jeg ikke en eneste snegl det første år. Det var nok fordi at jorden hvor min køkkenhave ligger var forpagtet ud til en konventionel landmand i mange år. 

Sidste år var det så sygt varmt og tørt så her var det heller ikke noget problem med snegle. Men nu kan jeg godt mærke at de er der.

For ca en måned siden plantede jeg mine første forspirede kål ud sammen med pak choi. Det er gået fint med kålen, men Pak choien er hårdt ramt. Det er OK, det var vist lidt for sent jeg fik sået dem så de gik hurtigt i blomst. 

I morgen skal jeg sætte græskar og squash ud og her er jeg meget spændt på om de får lov til at blive i fred. Jeg har kun en håndfuld planter så jeg gider ikke at de bliver fuldstændigt spist (af kål har jeg masser af back up planter)…

Danske have-podcasts?

Det her med at bo på landet har nogen ulemper. Hvis man ikke finder et job i nærområdet så må man pendle. Jeg er så heldig at min arbejdsplads er meget fleksibel så jeg må arbejde primært hjemmefra også to dage om uge fra kontoret inde i København. Normalt er der ingen problemer, jeg tager toget og nyder turen på 1 time og 15 min hvor jeg kan svare på mails, drikke kaffe eller få en lur. Men lige nu er der 6 måneder med sporarbejde. 6 måneder!

Efter sporarbejdet bliver det bedre turen kommer måske til at tage 50 min så det er jo super men det her halve år er ikke sjovt. Jeg tager bilen til Køge også S-toget derfra. Jeg arbejder midt inde på Vesterbro og gider ikke at sidde i kø hele vejen ind til byen. 

Heldigvis kan man bruge turen på at høre pod-casts. Jeg har hørt hele Sara Bäckmos serie Grönsaksodling för nybörjare – den kan varmt anbefales. Igår hørte jeg også Odlarna med Elin Unnes -også meget godt. Men hvad findes der for gode danske have podcasts? 

Svensk julesnak

Kun 14 dage til jul! Jeg glæder mig til at fejre jul på gården med et kæmpe juletræ, ild i pejsen og et stort køkken fyldt med mad og mennesker. Vi startede lidt her igår og jeg vil give jer et svensk julesnak tip. I 90:erne blev det meget populært at servere brunekager med grønskimmelost og den holder stadig. Prøv det! 

anden advent 2018
adventshygge med svensk julesnak

Første advent

Idag er det første advent. Mig og lille R skal til farmor og lave juledekorationer og spise æbleskiver. Det er en gammel tradition og faktisk tror jeg at det var til 1e advent som jeg mødte Ts familie første gang (mange år siden). 

Jeg vil gerne lave et par kranse til hoveddøren og til glasdørene i vindfanget. Hoveddøren er Parkgrøn – så kranserne der skal ikke være så grønne. Her er lidt inspiration fra Pinterest, vi må se hvad jeg selv kan bikse sammen… 

Fra www.lantliv.se
www.itsmjed.com
www.mycozyretreat.com