Logs to burn, logs to burn, logs to give the cold a turn

Noget af det bedste med at bo på landet er at fyre op i masseovnen og i pejsen og lave bål i haven. Ild er så smukt og fortryllende.

brændeovn

Det giver en stemning som intet andet, det må være noget der ligger dybt i os, at ild er tryghed. Jeg vil aldrig mere bo et sted hvor det ikke er brændeovn.

finsk masseovn

Det er selvfølelig meget brænde der skal stables og bæres ind og brændeovne der skal renses og tømmes på aske.

Hente brænde med en vogn
Tømme brændeovnen for aske

Lige nu fyrer vi med birk i brandeovnen og gran i masseovnen. Det fik mig at tænke på det her digt, som jeg lærte da jeg gik på Steinerskole i 8 klasse. Vi havde kemi og lavede bål af forskellige træsorter (en fantastisk skole!).

stablet brænde

The Firewood Rhyme:

Logs to Burn, Logs to burn,
Logs to save the coal a turn.
Here’s a word to make you wise,
When you hear the woodman’s cries.

Never heed his usual tale,
That he has good logs for sale,
But read these lines and really learn,
The proper kind of logs to burn.

Oak logs will warm you well,
If they’re old and dry.
Larch logs of pine will smell,
But the sparks will fly.

Beech logs for Christmas time,
Yew logs heat well.
“Scotch” logs it is a crime,
For anyone to sell.

Birch logs will burn too fast,
Chestnut scarce at all.
Hawthorn logs are good to last,
If you cut them in the fall.

Holly logs will burn like wax,
You should burn them green,
Elm logs like smouldering flax,
No flame to be seen.

Pear logs and apple logs,
They will scent your room,
Cherry logs across the dogs,
Smell like flowers in bloom

But ash logs, all smooth and grey,
Burn them green or old;
Buy up all that come your way,
They’re worth their weight in gold.

Fem vandreture på Falster

Vejrudsigten for weekenden ser god ud og måske overvejer du at tage på vandretur? På Møn har de jo Camønoen men Falster har også mange smukke skove og strande hvor man kan gå en tur, ofte uden at møde særligt mange andre. Her kommer mine fem bedste vandreture på Falster – jeg har markeret dem her på Google maps. 

På Østfalster udenfor Stubbekøbing finder du flere fine vandreture. Den første du møder efter du er kørt ud af Stubbekøbing er den gamle færgehavn i Næs. Her kan du gå til højre langs med vandet til et smukt lille fyr. 

vandretur falster strand
Fyren i næs

Lidt længere syd på finder du den store Cortselitzeskoven. Det største sammenhængende skovparti på Falster. Jeg har markeret på kortet hvor vi plejer at parkere. Herfra kan man gå igennem skoven ned til vandet og nyde den flotte udsigt. 

cortselitzeskoven falster
bøgeskov cortselizeskoven

Længere nede på samme route (Østfalster) finder du Hesnæs havn med sine karakteristiske hollandske huse. Her åbner en bager i sommeren 2021, så kan man købe en kage og tage med på turen. Stien starter ved Hesnæs strand og går i skoven men lige ud til vandet. Efter omkring 1,5 km kommer du til restauranten Pomle Nakke. Husk at reservere bord hvis du vil spise her, det er meget populært.

Hesnæs skov vandretur

Hvis du er heldig finder du måske et par sort trumpet!

Sort trumpetsvamp

Vålse Vesterskov ligger på Nordfalster og her går jeg tit tur med vores hund. På Falstrisk hedder det Vååååååååålse vesterskov hvis du skal spørge en lokal om vejen.

Vålse vesterskov

Om sommeren er det rigtigt mange mennsker på Marielyst strand men off-season er det dejligt! Her findes en hundeskov og et hegn med vilde heste. Stop også i Gårdbutiken og køb deres gode bøtø kartofler.

Kollektiv på landet?

Med corona er interessen for at flytte på landet steget og mange drømmer også om at bo i kollektiv. Jeg kan se at i er en del der finder min blog, fordi at i har søgt på “kollektiv på landet” og at klummen jeg skrev for Boligliv for to år siden, lige er blevet lagt op igen.

Nu bor vi faktisk ikke i kollektiv mere, den familie vi boede sammen med er flyttet tilbage til København og istedet lejer vi en del af huset ud til to venner men jeg vil gerne dele mine erfaringer, med at starte og bo i kollektiv på landet.

Vi flyttede fra København til Falster for fem år siden og det var mig og min kæreste der fandt huset og købte det. En lille præstegård på 450 meter 2. Det var alt for stort for kun os to men det var heller aldrig planen. Vi ville have et stort åbent hus hvor venner kunne komme på besøg og hvor det var liv og fest. Vi havde et vennepar som vi lærte at kende på en musikfestival og vi tænkte at dem vil vi gerne prøve at bo sammen med. De er nogen seje typer så de besluttede sig for at de gerne ville flytte sammen med os i det her kæmpe hus, som den gang, ikke var i den bedste stand. Tak for det N og L, det er først nu jeg kan se hvilken kæmpe tillidserklæring det var <3

L i den vilde frugthave når vi kiggede på huset i 2015.

Vores kollektiv var aldrig et kollektiv i den forstand at vi ejede huset sammen. Faktisk så var det andet par “bare” lejere. Det her har fordele og ulemper. Fordelen er at det er meget nemmere at købe et hus to personer sammen end fire. Hele banklån processen er ikke lavet til kollektiv-eje og det er ikke nemt at købe et hus som en andelsforening eller med flere parter. Det kan dog, lade sig gøre hos alternative banker som feks. Merkur. Ulempen er at man ikke er ligestillede i kollektivet. Vi delte det op sådan at mig og min kæreste betalte for renovering (nyt køkken, badeværelse, el, afløb, etc) da det jo er vores hus og investering også delte vi omkostningerne for at bo i huset (mig og min kæreste betalte også stadig for lånet). Det er vigtigt at snakke de her ting igennem og finde den ejerskabsform der passer jer. Den her Facebook gruppe har meget god information og er et godt sted at høre om andres erfaringer: Bofælleskab ::: Kollektiv

Selv om vi ejermæssigt ikke var et kollektiv så levede vi rigtig meget som et. Vi spiste sammen hver dag og så fjernsyn sammen i sofaen om aftenen. Vi lærte hinandens venner og familie og kende og vi fik børn samtidigt. Vi var som en stor familie. Faktisk mere som familie end venner. Jeg savner hverdagen i kollektivet rigtig meget. Jeg kan godt lide at lave mad, men det er sjovere at lave det til mange og når man kun skal lave mad en gang om ugen så laver man også noget ekstra ud af det. Vi brugte appen Weshare til alle fællesindkøb.

At som småbørnsfamilie kunne være fire voksne som deles om at hente/bringe i børnehave, handle ind, lave mad og passe børn er en kæmpe fordel og det giver så meget mening. Men at bo sammen når man har børn kræver også at man er åben og snakker om opdragelse og grænser. Vores datter havde en periode hvor hun bed den anden pige. Det var ikke sjovt.

Jeg kan kun anbefale at prøve at bo i kollektiv men måske at teste det af med den her lejemodel fremfor at købe noget sammen, det gør det jo også nemmere hvis man vil flytte fra hinanden igen. Familien som vi boede med flyttede tilbage til byen på grund af arbejde og vi er stadig rigtig gode venner. Spørg endelig løs hvis det er noget i undrer over i forhold til kollektiv!

Så skete det! Hjemmefødsel i fødekar

Seks dage over tiden havde jeg fået nok. Det var dejligt med nogen ekstra barselsdage uden baby hvor vi bare kunne gøre ekstra meget klar og hvile os men til sidst blev jeg mindst sagt utålmodig. Jeg havde plukveer hver aften/nat men da morgenen kom gik det hele i sig selv igen og jeg var lige skuffet hver gang…. Så i fredags ringede jeg til min jordemor som anbefalede et langt varmt karbad, kamillete, to panodiler og en beroligende pille som jeg kunne tage om aftenen dagen før min hindesvøbning. Så ville jeg have fået en god nats søvn før fødslen (måske) gik igang. Den beroligende pille skulle hentes på fødegangen, så afsted med os på hospitalet. Her fik vi målt fosterbevægelser og hjertelyd med en strips og da jeg låg der på briksen kunne jeg godt mærke nogen regelmæssige små plukveer, dem kunne jordemoren også godt se på sin skærm. Vi tog hjem igen for at se det an, jeg turede ikke håbe på for meget…

Vi hentede R. T tog over til en ven for at fikse nogen ting på hans bil og som timerne gik kunne jeg konstatere at plukveerne tog til. T kom hjem og lavede pizza og vi besluttede at efter aftensmaden skulle vi ringe til farfar som skulle passe R under fødseln. Efter aftensmaden gik vi så igang med at puste fødekar op (med kompressor), tjekke alle tasker igennem og jeg ringede til jordemoren. Vi blev enige om at jeg skulle ringe igen når R var blevet hentet.

R fik sin storesøstergave, et piratskib og var i fuld hopla da farfar kom og hentede henne og de kørte afsted i hans store bil med høj musik. Dejligt, nu kunne jeg fokusere 100% på de alt stærkere veer. Jeg ringede til jordemoren, lyttede til min hypnose, børstede tænder og tog kontaktlinser på. Så kom jordemoren og fødekaret var endelig pustet op og fyldt med dejlig varmt vand. Jeg var 7 cm åben og fødslen i fuld gang.

hjemmefødsel i fødekar

Jeg kom i fødekaret og ca en time senere kom baby K til verden. Jeg fødte i karet lige som med R og det var en fantastik og vild oplevelse. Det gjorde ont men var så hurtigt overstået at jeg godt kunne være i det med nogen gode urkvindekraftbrøl.

fordele med at føde hjemme
Her bruger jeg nu det meste af dagen. 

Det er så rart at føde hjemme. Jeg kan virkelig anbefale det hvis du har haft en ukompliceret første fødsel. At kunne gå direkte fra badeværelset ind i gæsteværelset og smide sig på sengen. At være hjemme i sine trygge omgivelser fra første stund med sin baby og ikke skulle på med tøj og ind i bil og alt muligt. Hjemmefødsel har været en rigtig god oplevelse.

Nu gider jeg ikke mere +5 dage over tiden

Nu er det ikke hyggeligt mere. Det er strålende sol og sne udenfor men jeg gider ikke ud. Istedet har jeg gjort rent i ren frustration, vasker tøj og er hidsig. Hvorfor er det at man gør rent når man er frustreret? Hvad er det for en mærkelig reaktion? Tror i det kan sætte gang i fødslen? Please!

Jeg har ryddet op i Rs legehjørne i stuen og hun kommer 100% til at blive sur over det. Ryder i op efter jeres børn? Den pædagogiske måde er jo at rydde op sammen med barnet men det tager hundrede år og hun ville helt sikkert ikke gå med til at smide “madpakkerne” ud.

Madpakkerne er de her papir med popcorn på og nøglerne med gaffa tejp er navneskilte (jeg tror at det er med inspiration fra bamelægen). R leger så mange sjove lege for tiden. I juleferien så vi meget fjernsyn, hun var træt og havde brug for at slappe af men nu er fjernsynet pludselig slet ikke interessant mere. Nu skal det bare leges, det er skønt at hun selv kan mærke sine behov.

Jeg forventer i hvertfald ikke et “tak for at du har ryddet op mor” når hun kommer hjem. Jeg ved godt at hun kommer til at være sur og det er ok. Så må vi tage en fælles oprydning en anden dag. Idag havde jeg brug for at afreagere mig på “madpakker”, puslespil, gamle skrumpne balloner, magnatiles og plusplusser. 

Rødbedebøffer

Idag har jeg afleveret min bil på værkstedet og nu er kalenderen tom, så nu må babyen altså gerne komme ud. Det er i hvertfald godt om tid til en rigtig flot bloggermorgenmad, havregrød med æblemos og hakkede mandler.

havregrød med æblemos og mandler, bloggermorgenmad

Dagen er gået med at læse bog i gæsteværelset, det er sygt regnvejr og storm her så ingen længere udendørsaktiviteter idag. Det nye sengetøj er så blødt og fint!

økologisk sengetøj fra ellos. Gæsteværelse.

Jeg var dog ude en tur med rester til hønsene i mine nye gummistøvler. Ja, nye og nye, jeg fik dem i fødselsdagsgave sidste år men så skulle jeg bytte til en anden model og størrelse, så det er først nu jeg har taget dem i brug. Et mellemting mellem høje og lave og lige til at stikke fødderne ned i. Som i kan se, stadig i nattøj. Endnu et tip herfra, køb en pyjamas der ligner noget rigtigt tøj. Den her blå i hørblanding går udmærket at hente i børnehaven eller handle ind i. 

nattøj i hørblanding

Vores sorte høne har lagt sig på æg igen. Hun ruger hele tiden, en rigtig skrukhøne. Jeg håber at hun får nogen fine kyllinger til foråret. Det er ikke rigtig tid til kyllinger nu her, men jeg kan ikke smide hende af reden nu hvor jeg selv er top-gravid, så hun får lov til at prøve.

skrukhøne, høne på rede, skruk i januar

Dagens fangst! Æg og en forvokset rødbede. Jeg tror ikke at rødbeden ville smage så godt i sig selv, den er nok trævlet og smager måske lidt af jord, så den bliver til rødbedebøffer.

æg og rødbede

Forklæde er bare smart, både med og uden mave, men især med mave på. Kan virkelig anbefale det, og tror at det får en stærk comeback i 2021.

forklæde trend gravid mave

Så smuk. Som en rød rubin. 

smuk rødbede

Det blev en god sjat revet. Nok til tre rødbede-burger-bøffer.

opskrift på rødbedebøffer med revne rødbeder

Her kommer min opskrift på rødbedebøffer:

Kram væden ud af de revene rødbeder (ca 3 dl) og rør sammen med en deciliter blendede peanuts, en deciliter revet ost, lidt finhakket hvidløg og et æg. Form bøffer og steg på en pande med godt med olie og høj varme. Tricket er at få en hård stegeskorpe på bøffen før du vender den.

vegetarburger med rødbedebøf

De her rødbedebøffer er de bedste vegobøffer jeg har smagt. De smager selvfølelig ikke af kød men af salt, fedt og sødt og giver en rigtig god smag til burgeren. Prøv dem! 

3 dage over tiden

Ja, det er kedeligt at vente og jeg er lidt bange for hvor stor han kommer til at være når han beslutter sig for at komme ud (R var en lille 4 kg basse) men det er også en fantastisk tid. Vi ordner en masse småting og bare slapper af og pusler her hjemme.

Idag vågnede vi til sol! Og en opringning fra en opvaskemaskine reparatør som fortalte at han ville ankomme på matriklen om 3 minutter. Jeg havde været oppe og tisse to gange og spist natmad kl 04 og genrelt ikke kunne sove på grund af plukveer og menssmærter. R vågnede kl 04 og ville ikke sove mere så T havde også en lidt hård nat. Men solen (og en opvaskemaskine der skulle tømmes) fik os op og igang.

De her kom endelig ud i jorden. Hyacinter og tulipaner til næste år. Jeg kan ikke grave og lave bede klar men jeg kan høste! Tror det bliver pasta carbonara med tre slags kål til aftensmad. 

Jeg er nu så nede i gear at jeg faktisk er startet på en bog! Det er lang tid siden 🙂

Og vi venter….

Indholder et affiliate link!

Ingen baby endnu… Vi venter. Og jeg keder mig og shopper hahah. Og jeg køber blomster. De her flotte hvide amaryllis var på udsalg til en tier så de røde fra julen er skiftet ud med dem. Nu er første stængel klippet af og sat i vase, måske kommer det en omgang mere?

Flotte blomster, kaffe, computer og pung og paw patrol. Faglig kombo.

Så, hvad har jeg købt? Jo det her sengetøj fra Ellos.

De her sko fra other stories (affiliate link), årets forårssko.

Og endnu en IKEA bestilling. Endelig kommer der nyt sofabetræk og jeg har også købt rammer til billeder og et sengetæppe. Nu er det købestop her for resten af januar og i februar har jeg fødselsdag så der skal det heller ikke købes noget….. 

Tømmer fryseren

Så skete det. Der var ikke flere overspringshandlinger tilbage og vi går bare her hjemme og venter, så fryseren blev tømt og sorteret. Det resulterede også i æblemos, jordbær-rabarber syltetøj og brombærmarmelade.

Jeg bruger ikke nogen opskrift til syltetøj. Det er bare at koge bær og sukker op, vælge om det skal blendes og eller sies (efter hvilken konsistens du ønsker) og komme citronsaft i de de sidste par minutter. Men jeg snyder også og kommer melanin i når jeg laver syltetøj af mere vandede bær som feks. jordbær.

Du kan også snyde ved at skylle glassene i atamon så er der ingen ricisi for mug. Men min erfaring er at hvis du skolder glassene (og lågene) og hælder kogende syltetøj på, så glasset er godt fyldt op, så holder de fint (bare du ikke har været for nærig med sukkeret så lad vær med det).

Når jeg nu havde brombærmarmelade måtte jeg jo bare bage en kage inspireret af Elsa Billgrens Victoria spongecake med røde bær.  Jeg lavede en klassisk sandkage med skralden af en citron og en appelsin i dejen og formen blev smurt med smør og revet kokos for at få lidt ekstra smag på bunderne.

Start med at tænde ovnen på 175 grader. Til sandkagen brugte jeg 2 æg og 2 dl sukker der blev pisket til lys fluffy skum (pisk min 5 min gerne 10 og kom sukret i lidt ad gangen). Varm 100 gram smør i en gryde og hæld 1 dl mælk på når det er smeltet. Herefter sigtede jeg 3 dl mel og 1,5 teske bagepulver ned i æggesnapsen og kom derefter den lune mælk/smør blanding ned i dejen. Bag kagen i ca 15-20 min, hellere for kort end at den bliver tør, tag den ud og lad den køle af. 

Her kommer det lækre med den her kage, pisk ca 2 dl fløde og kom en halv philadelphiaost og 3 spiseskeer flormelis i. Det giver flødeskummen en mere fast konsistens og en dybere sødere smag. 

Skær sandkagen i to dele på langs og smør brombærmarmelade på bunden, på med flødeskummen også top laget på.

R ville gerne lave en hjerte formet kage som i Rosa fra Rouladegade så jeg klippede et hjerte ud i papir og dryssede flormelis udover så kagen fik et hjerte på toppen.

Forspiring i januar

Nu starter en ny sæson og det er tid til at så de første frø, yay! Jeg starter med chili, artiskokker, aubergine og peber her i januar. 

artiskok i køkkenhaven

Jeg har allerede et helt bed med artiskokker og i somres høstede vi flere end vi kunne spise, men man ved aldrig hvor mange planter der overlever vinteren, så jeg må hellere sætte gang i forspiringen. Hvis jeg ikke selv skal bruge alle planterne kan jeg give dem væk til mine venner. 

forspiring i januar

Jeg sår 3-4 frø i hver potte og prickler dem om når de er kommet op og har fået de første blade. Lige nu står potterne i en vindueskarm med radiator under for at få lidt varme der sætter gang i spiringsprocessen. Man kan sætte film på og prikke et par huller eller huske at vande lidt hver dag. Jorden skal være fugtig og må ikke tørre ud. 

Når de er kommet op og jeg har priklet dem om, stiller jeg dem i mit kolde planterum med plantelys, så vokser de stille og roligt. Artiskokkerne tager lang tid så det er en god ide at starte allerede nu her. Jeg har sået  “green globe” købt fra Permier seeds (jeg købte frøerne sidste år, jeg ved ikke hvordan det er at købe fra England nu med Brexit) og en fra Albertines Have. Begge frøposer er lidt gamle men mån ikke nogen af dem spirer… 

forspiring artiskokker

Sidste år prøvede jeg at overvintre chili, jeg gemte nogen planter indedørs i vindueskarmen men her i november så de bare så triste ud at jeg ikke gad at se på dem mere. Chilierne var også alt for stærke, så de røg ud på komposten. Istedet har jeg gjort som for to år siden og sået et par frø fra friske økochilier købt i Netto. Det fungerede glimrende den gang. 

chili indendørs i potte i vindueskarmen

Aubergine og peber er nyt for mig at så fra frø. Tidligere har jeg købt færdige planter og aubergine i drivhuset var en stor succes 2020 så nu glæder jeg mig til at have mange planter i år. 

aubergine i drivhuset

Min første aubergine! Jeg elsker en god tomat og auberginesovs.