Nem, billig, lokal mad til mange

Den første weekend i august holder vi sommerfest på gården og det går ikke stille for sig. Dagen før kommer nogen søde venner der hjælper med at bygge op og gøre klar. Jeg stod for aftensmad for holdet på ca 15-20 mennesker.

Hvordan laver man mad til så mange uden at det tager hele dagen, hele køkkenet bliver svinet til og hele budgettet ryger? Jo, du køber noget lokalt der er i sæson feks. squash!

Her i vejboden købte jeg fire squash for 2.5 kr stykket. Alt for billigt. Jeg købte også 5 buketter blomster for 10 kr bundtet – så fine og også meget billigt.

Squash i tern, hele små tomater, løg og hvidløg lægges på en brædpande med lidt olivenolie, salt og peber. Bag det i ovnen på 200 grader i ca 2 timer. Kog 2 kg pasta (100 g per person), blande de bagte squash, tomater og løg ned i pastaen og toppe med basilikum, parmesan og lidt ristede pinjekerner. Ringe lidt olivenolie over også er det serveret!

Tak juli! Tak for regn, blæst, sol og varme

Juni dufter bedst men juli smager mest. Kirsebær, ribs, ærter, gulerødder, rødbeder, kartofler og dild. Det hele på en gang og i store mængder.

Juli starter med at de her blomster over.
Kålhovederne samler sig.
Dahliaerne springer ud.
Hønsen fandt en ny rede ved siden av altan døren.
Surt og sødt.
Smukke og lækre.
En del bad blev det også til.
De første brumbær.
Sommer.
Harvest Moon.

Mere müsli!

Ah hvor er det dejligt med ferie! Vi har et par dage hjemme og det er skønt at bare pusle med ting her som at lave müsli, koge syltetøj, gå en lang tur med hunden, bage kanelsnegle og ordne lidt i haven.

Undskyld til alle der lige er startet på arbejde, men måske kan i også få lidt ferie ind i hverdagen ved at blive ved med at lave ferie-ting som at tage en aftentur til stranden eller bage en lækker kage?

Nu tror jeg også at jeg er klar til projekt “ordne planterummet”. Mit planterum fik plantelys i år, så det var rigtig prof forspiring men så tog jeg noget jord ind fra drivhuset og fik sørgemyg…. Så dumt. Sørgemyg spiser planternes rødder og stilk også dør de. Så nu skal alt jord ud og det skal gøres hovedrent. Så håber jeg på at kunne dyrke lidt salat, ærteskud og krydderurter der i vinter.

Rejnfan

Mig, skipper og R tog på rejnfan-jagt. Det er ret nemt de vokser alle vegne nu her…

God fangst!

Rejnfan dufter stærkt og er en gammel medicinalplante. Jeg bruger den i hønsehuset da den holder mider og lopper væk. Man bruger den også i røgpusteren til bier der bliver døsige af lugten.

Ferie!

Endelig startede vores ferie! Lørdag formiddag tog vi færgen til Fejø og Ro naturcamping sammen med to vennepar og deres børn.

Da T forslog at vi skulle købe et telt og tage på campingferie var jeg jeg lidt ehhh tilbageholdende. Jeg er den største frossenpind og kan godt lide en blød seng og en god nattesøvn. Men jeg sa OK da, hvis jeg kan få lækkert morgenbrød og god kaffe. Det er faktisk lige hvad man får på Ro naturcamp. Du telter i naturen lige ved vandet men det er også fine toiletter og varmtbad og en kiosk hvor man kan købe det lækreste morgenbrød og en god kop kaffe. De har også lokal vin, øl, æblemost og pasta!

Her er vores telt. Det er nemt at slå op, kæmpe stort og vi kan stå op der inde.

Børnene legede og hyggede sig. Vi voksne slappede af, fiskede og lavede lækker mad med det vi kunne finde at købe på øen. Det blev rødtunge den første dag og due lavet i en gryde på bål den anden aften.

Det bedste på ferien var en frokost i regnvejr. Vi spiste ved et overdækket langbord ude foran kiosken og børnene havde en fest i vandpytterne. Ca 2 timers intensiv leg, det skal ikke mere end en vandpyt til.

Tak for is og tak for en god start på ferien Fejø!

Life goals – hjemmelavet kirsebærsauce

Om fem måneder er det den 23e december. Den dag vil jeg finde min første hjemmelavede kirsebærsauce frem så den er klar til juleaften. Dream come true altså. Det føles som en luksus syltetøj, jeg ved ikke om det er for at det kræver lidt arbejde at tage stenen ud? Det sviner også sygt meget. Godt jeg havde en hjælper med.