Vi har en masse selvsået citronmelisse i haven. Den dufter dejligt men jeg har tænkt meget over hvad man endelig kan bruge den til. Jeg havde lidt besluttet mig for at det bare hvad noget man pyntede sin citronformage med i 90erne men så begyndte jeg at undersøge sagen.
Det viser sig at citronmelisse er en gammel medicinalplante der kan en masse ting. Planten kan bruges for bedre nattesøvn, også for børn (yey det er noget vi kan bruge her hjemme!), mod forkølelsessår og menstruationssmerter. Læs mere her hos Min køkkenhave
I den her uge har jeg brugt citronmelisse hele to gange!
Frisk snittet i salat med melon og feta.Te på friske eller tørrede blade. Teen skal trække i 15 min med log på. Lad teen køle af og hæld op i en kande sammen med frosne jordbær og lidt citron. Smagte af jordbærsaftevand!
Flerårige planter er jo bare så smart, jeg er mega glad for dem vi har og det skal helt sikkert komme flere af dem. Her kommer min top tre på flerårigeplanter til køkkenhaven.
Jordbær – Alle skulle have jordbær i deres have, på altanen eller i gården. De vokser som ukrudt, skal ikke plejes og giver masser af lækker frugt. Jordbær kan blive til saft eller syltetøj og kan holde sig i lang tid i fryseren. Lige nu plukker vi så meget vi kan overskue hver aften. Det er et vildt godt jordbær år!
2
Asparges – Et forår med asparges er bare lidt bedre. Det er kæmpe stor forskeld i smag på dem man køber i butik og hjemmedyrkede asparges. Ulempen er at du skal vente tre år fra at du planter dem til at du må høste (frem til Skt Hans). Vi har sygt mange tidsler så det er også ret krævende at holde hele bedet til planterne er vokset op og kan skygge nok til at ukrudtet bliver hold lidt nede. I år endte jeg med at betale en veninde for at hjælpe mig at luge…
Artiskokker – jeg kan godt lide at spise dem også er selve planten så flot og sej. Nu må vi se hvor flerårige de er næste år… Årets vinter var så mild at næsten alle mine planter fra sidste år overlevede men det er vist ikke helt normalt. Så i januar skal jeg så et hold mere. Man kan ikke have for mange artiskokplanter!
Jeg har sat mine stikløg ud for tidligt i år så de fleste af rødløgene er gået i stok. Nu venter jeg på de smukke blomster og så skal de fjernes og give plads til flere gulerødder. Note til næste år. vent med løg til sidst i maj!
Igår lavede jeg den første omgang hyldeblomstsaft efter opskrift fra Valdemarsro. Når jeg har smagt den her vil jeg prøve at lave en med citronmelisse (vi har hele haven fyldt og jeg aner ikke hvad jeg skal bruge det til?) og en med ingefær.
Ikke spare på sukkeret.
Planen er at hælde saften på tomme (vaskede) mælkekartoner og fryse dem. Så tænker jeg at man kan tage en karton op og klippe den op og smide saft-is-klumpen ned i en kande og hælde lidt vand på… Vi må se om det fungerer…
Nu er det sommer. Vi høster jordbær, spinat og ærter. Vi bader, spiser is og igår lavede jeg hydeblomstsaft. Tænk hvis livet kunne være sådan her altid…
I år forspirer jeg meget færre ting end tidligere. Jeg har ikke længere de der perfekte kolde lyse værelser til planterne (det er vores soveværelse nu) og jeg har ikke tiden til det. Planen er istedet at købe planter på planteskolen. Haven er min hobby og jeg skal ikke stresse over det. Det er ok at købe færdige planer og plante ud. Jeg har dog gang i lidt tomater (som ser ret sløje ud), basilikum, kål, ærter, bønner, chili og sommerblomster.
Næste hold bliver agurk, græskar og solsikker. I morges havde vi igen besøg af bukken, Skipper syntes at han er ret spændende.
Smuk smuk dag i køkkenhaven. R elsker at være der og det er jeg så glad for, hun vil gerne smage på alt. Tænk når vi får jordbær det bliver helt vildt.
Jeg har luget lidt, sået gulerødder og sat gule og røde løg. I morgen vil jeg gerne så lidt mere kål i drivehuset (forspire) og så mine højbede med salat og krydderurter.
