De første spirer

Artiskokkerne og chilierne er kiket op i vindueskarmen. Så skønt med lidt nyt grønt.

Auberginerne er ikke kommet endnu, jeg venter spændt og tomaterne i vindueskarmen ser ikke fantastiske ud… De får nok ikke helt nok lys vi må se om de klarer den.

Det næste jeg skal så er kål (tidlige spidskål og broccoli), ærter til drivhuset og hestebønner.

Egenomsorg

Det er mørkt, det er koldt og det regner. Januar kan godt være en ret kedelig måned og derfor skal vi være lidt ekstra søde ved os selv. 

sove, lur, morfar, hvile

Sådan her går det meste af min dag. Vi var vågne fra ca 4.30-06 i nat og ammede, skiftede ble og ammede igen. Kl 06.30 kom R ned og vækkede os og hoppede lidt i sengen zzzZZZzzz…. Så når R var kørt i børnehave tog jeg en god lang morgenlur. At sove er en nødvendighed, et basalt behov for alle mennesker, men det er også en nydelse. Tag en morfar, sov længe eller gå tidligt i seng og nyd de 8 eller 9  (eller 10) timer.

hotel morgen mad, lækker morgenmad, selvforkælelse

Som ammende mor prøver jeg at spise meget og sundt. En stor lækker “hotel morgenmad” er bland det bedste jeg ved, især nu hvor jeg er sulten som en ulv. Man kan også spise “second breakfast” et par timer senere, just saying. 

Karmameju ansigtsbørste, ansigts pleje

Jeg må ikke gå i karbad efter fødslen, det er ellers min bedste self care ritual, jeg elsker karbad og slapper bare så meget af i vand. Nu må jeg nøjes med gå i brusebad også kan man jo pleje ansigtet lidt ekstra.

Jeg går ikke meget med make up og har aldrig være typen der har en “skønhedsrutine” men med årene er det gået op for mig at det ikke handler om at se godt ud for andre, men at være sød ved og bruge tid på sig selv. Derfor ville jeg nok heller aldrig have købt den her ansigtsbørste, det er jeg for nærig til hahahah, men så er det jo godt at man har fantastiske venner som Laura og Rune, der kommer med den fineste barselsgave. Jeg fik en dejlig kurv med alle mulige lækre snaks og cremer og  den her børste. Nu glæder jeg mig til at prøve den, måske ikke som “age defence” som det står på pakken  (jeg tror ikke at jeg kan eller vil beskytte mig mod alderdom) men for at det kan blive til en rar ritual og lidt ekstra selvforkælelse. 

At træne er også en form for egenomsorg, jeg venter dog med træning til mine mavemuskler har samlet sig og min krop er klar. Men en gåtur i naturen eller en omgang yoga nidra (afslapning) vil jeg gerne give mig selv. Prøv den her fra Yogamudra og støt op om deres online univers. Som en konsekvens af corona har de måtte lukke deres ene studie men de klør på og tilpasser sig som alle andre. 

Jeg hader corona for at jeg ikke kan se min familie og at mine forældre ikke kan komme og møde deres nye barnebarn. Men en god ting er at vi alle sammen har fået rigtig meget tid til os selv, nu hvor alle planer er aflyste, så må vi gøre det bedste ud af det og nyde egentiden til det her er overstået. 

Rødbedebøffer

Idag har jeg afleveret min bil på værkstedet og nu er kalenderen tom, så nu må babyen altså gerne komme ud. Det er i hvertfald godt om tid til en rigtig flot bloggermorgenmad, havregrød med æblemos og hakkede mandler.

havregrød med æblemos og mandler, bloggermorgenmad

Dagen er gået med at læse bog i gæsteværelset, det er sygt regnvejr og storm her så ingen længere udendørsaktiviteter idag. Det nye sengetøj er så blødt og fint!

økologisk sengetøj fra ellos. Gæsteværelse.

Jeg var dog ude en tur med rester til hønsene i mine nye gummistøvler. Ja, nye og nye, jeg fik dem i fødselsdagsgave sidste år men så skulle jeg bytte til en anden model og størrelse, så det er først nu jeg har taget dem i brug. Et mellemting mellem høje og lave og lige til at stikke fødderne ned i. Som i kan se, stadig i nattøj. Endnu et tip herfra, køb en pyjamas der ligner noget rigtigt tøj. Den her blå i hørblanding går udmærket at hente i børnehaven eller handle ind i. 

nattøj i hørblanding

Vores sorte høne har lagt sig på æg igen. Hun ruger hele tiden, en rigtig skrukhøne. Jeg håber at hun får nogen fine kyllinger til foråret. Det er ikke rigtig tid til kyllinger nu her, men jeg kan ikke smide hende af reden nu hvor jeg selv er top-gravid, så hun får lov til at prøve.

skrukhøne, høne på rede, skruk i januar

Dagens fangst! Æg og en forvokset rødbede. Jeg tror ikke at rødbeden ville smage så godt i sig selv, den er nok trævlet og smager måske lidt af jord, så den bliver til rødbedebøffer.

æg og rødbede

Forklæde er bare smart, både med og uden mave, men især med mave på. Kan virkelig anbefale det, og tror at det får en stærk comeback i 2021.

forklæde trend gravid mave

Så smuk. Som en rød rubin. 

smuk rødbede

Det blev en god sjat revet. Nok til tre rødbede-burger-bøffer.

opskrift på rødbedebøffer med revne rødbeder

Her kommer min opskrift på rødbedebøffer:

Kram væden ud af de revene rødbeder (ca 3 dl) og rør sammen med en deciliter blendede peanuts, en deciliter revet ost, lidt finhakket hvidløg og et æg. Form bøffer og steg på en pande med godt med olie og høj varme. Tricket er at få en hård stegeskorpe på bøffen før du vender den.

vegetarburger med rødbedebøf

De her rødbedebøffer er de bedste vegobøffer jeg har smagt. De smager selvfølelig ikke af kød men af salt, fedt og sødt og giver en rigtig god smag til burgeren. Prøv dem! 

3 dage over tiden

Ja, det er kedeligt at vente og jeg er lidt bange for hvor stor han kommer til at være når han beslutter sig for at komme ud (R var en lille 4 kg basse) men det er også en fantastisk tid. Vi ordner en masse småting og bare slapper af og pusler her hjemme.

Idag vågnede vi til sol! Og en opringning fra en opvaskemaskine reparatør som fortalte at han ville ankomme på matriklen om 3 minutter. Jeg havde været oppe og tisse to gange og spist natmad kl 04 og genrelt ikke kunne sove på grund af plukveer og menssmærter. R vågnede kl 04 og ville ikke sove mere så T havde også en lidt hård nat. Men solen (og en opvaskemaskine der skulle tømmes) fik os op og igang.

De her kom endelig ud i jorden. Hyacinter og tulipaner til næste år. Jeg kan ikke grave og lave bede klar men jeg kan høste! Tror det bliver pasta carbonara med tre slags kål til aftensmad. 

Jeg er nu så nede i gear at jeg faktisk er startet på en bog! Det er lang tid siden 🙂

Forspiring i januar

Nu starter en ny sæson og det er tid til at så de første frø, yay! Jeg starter med chili, artiskokker, aubergine og peber her i januar. 

artiskok i køkkenhaven

Jeg har allerede et helt bed med artiskokker og i somres høstede vi flere end vi kunne spise, men man ved aldrig hvor mange planter der overlever vinteren, så jeg må hellere sætte gang i forspiringen. Hvis jeg ikke selv skal bruge alle planterne kan jeg give dem væk til mine venner. 

forspiring i januar

Jeg sår 3-4 frø i hver potte og prickler dem om når de er kommet op og har fået de første blade. Lige nu står potterne i en vindueskarm med radiator under for at få lidt varme der sætter gang i spiringsprocessen. Man kan sætte film på og prikke et par huller eller huske at vande lidt hver dag. Jorden skal være fugtig og må ikke tørre ud. 

Når de er kommet op og jeg har priklet dem om, stiller jeg dem i mit kolde planterum med plantelys, så vokser de stille og roligt. Artiskokkerne tager lang tid så det er en god ide at starte allerede nu her. Jeg har sået  “green globe” købt fra Permier seeds (jeg købte frøerne sidste år, jeg ved ikke hvordan det er at købe fra England nu med Brexit) og en fra Albertines Have. Begge frøposer er lidt gamle men mån ikke nogen af dem spirer… 

forspiring artiskokker

Sidste år prøvede jeg at overvintre chili, jeg gemte nogen planter indedørs i vindueskarmen men her i november så de bare så triste ud at jeg ikke gad at se på dem mere. Chilierne var også alt for stærke, så de røg ud på komposten. Istedet har jeg gjort som for to år siden og sået et par frø fra friske økochilier købt i Netto. Det fungerede glimrende den gang. 

chili indendørs i potte i vindueskarmen

Aubergine og peber er nyt for mig at så fra frø. Tidligere har jeg købt færdige planter og aubergine i drivhuset var en stor succes 2020 så nu glæder jeg mig til at have mange planter i år. 

aubergine i drivhuset

Min første aubergine! Jeg elsker en god tomat og auberginesovs.

Tomater i vindueskarmen

Jeg har gang i et lille tomatprojekt her hjemme. Drømmen er tidlige tomater i vindueskarmen. Jeg syntes at det er en flot plante der dufter dejligt også kan jeg måske tage stiklinger af dem istedet for at forspire fra frø til foråret.

Forspiring af små tomater til vindueskarmen.

Tilbage i november såede jeg et hold med Wilma busktomat, en lille sort som skal dyrkes i potte. Frøerne skal have lidt varme for at spire og når de får deres første blade er det tid til at prikle om og stille dem køligt men lyst. 

Dyrke tomater indendørs.

Det kan jo være lidt svært at finde et køligt men lyst sted i en lejlighed, jeg har heldigvis mit planterum med en temperatur på ca 15 grader (10 om natten) og plantelys. 

Dyrke tomatplanter indedørs.

Nu skal de her plantes om i større potter, jeg sætter dem så dybt som muligt og klipper måske også toppen af dem hvis de ser ranglede ud. Nu har de sat de første blomster så nu skal det også næring til. Gerne lidt hver gang du vander. Da planterne står kold skal de ikke have ret meget vand, en lille sjat to gange om ugen er fint. 

Wilma lille tomat til potter.

Hvis alt går godt så ser de sådan her ud om en måneds tid også kan de komme ud i vindueskarmen og pryde. Håber det er nok lys i mine store sydvendte vinduer på det tidspunkt. 

Nytårsritual

Jeg tror at vi er mange der glæder os til at sige farvel til 2020. Festen fylder mindre (eller intet) og ritualet fylder mere. Jeg har nytårsforsæt og også planer om at skrive nogen ting ned som jeg vil give slip på og lægge bag mig også smide dem ind i brændeovnen. Mine nytårsforsæt er:

  1. Gå med i Vinterbaderklubben i Guldborg – jeg elsker at vinterbade med sauna og nu er det endelig kommet en tæt på os. Jeg skal bare vente til jeg er færdig med at amme så det bliver først rigtig vinterbadning i slutningen af året. 
  2. Starte til ridning – jeg er lidt bange for at komme op på hesteryggen igen efter mange års pause men jeg savner så meget at være ude i naturen sammen med et dyr og jeg savner også farten og at mærke kraften fra hesten. 
  3. Lytte til mig selv og sige fra. Jeg har meget nemt at ignorere signaler fra min krop og mit sind og siger tit ja for at være høflig og ikke skabe dårlig stemning selv om det giver en klump i maven. Det holder aldrig i længden. 

Måske er det nok med tre? Så er det større chance for at det faktisk kommer til at ske. I morgen skal jeg lave en variation på Christianhavner tærten med passionsfrugt istedet for brombær og en masse lækker frugt på toppen mmm mums! 

Dejligt at vide at de her snart kigger op! 

Køkkenhaven 2021!

Hvad skal jeg dyrke i 2021? Hvad skal forspires? Hvornår? Planlægningen er i fuld gang og den starter med, hvad vil jeg gerne spise?

Ærter – Flere ærter! Både mig og R elsker dem og næste år vil jeg have så mange at jeg kan blanchere og lægge på frost. Det skal startes tidligt i drivhuset og jeg håber på en lang sæson.

Bønner – Måske årets afgrøde. Jeg havde kun fire planter i en potte, næste år bliver det mange flere!

Artiskokker – Jeg satser på at dem jeg har i haven overlever vinteren og igen giver tidlig høst allerede i Maj/Juni men garderer mig også med forspirede planter. Vi ska dog ikke have flere, så hvis alle dem i køkkenhaven overlever må jeg give de ny forspirede planter væk. 

Asparges – Brombærene gør sit bedste for at indtage mit aspargesbed men jeg skal give dem kamp til stregen, når jeg ikke længere er top gravid… 

Tomater – De smager jo så godt! I år satser jeg nok mest på de små røde. De gule og lila syntes jeg tit ikke har så meget smag? I år skal det også tomater på friland. 

Musselsquash – Jeg skal bare lykkes med den her i år. Jeg tror at jeg sætte den der i halvskyggen ved min kompost. Det er simplethen for tørt og blæsende i køkkenhaven. 

Palmekål / Spidskål / Broccoli – i år satser jeg på de her tre kålsorter. Det er dem vi spiser mest af. Jeg skal prøve at så spidskål i flere omgange så jeg kan få nogen tidlige og nogen sene.

Kartofler – 2020 har jeg ikke dyrket kartfoler og det har jeg fortrudt. Man kan købe fine kartfoler i Gårdbutiken i Bøtø men det er også dejligt at kunne gå ud og grave nye kartofler op. 

Gulerødder – Jeg elsker gulerødder og R elsker gulerødder. Men jeg holder mig til såbånd fra nu af. 

Rødbeder – Ikke for mange (som i år, de er ikke blevet spist) men en række eller to! 

rødbeder

Dild / Koriander / Basilikum / Thaibasilikum / Persille /Purløg – Uhhhh krydderurter! Savner at lave en Thaisalat med basilikum, koriander og mynte. Mums! 

Spinat – Den new zealandske spinat har været et hit. Nu er det bare spændende om den kommer igen af sig selv eller om jeg skal forspire?

Jordbær – I år kommer R selv til at gå ud og plukke og spise så det bliver nok ikke mange til fryseren men det gør ikke et spor. 

Hindbær – Jeg håber at mine nye hindbærplanter kommer fint. 

Ja, det var det. Jeg kommer helt sikkert til at satse mest på krydderurter og “finere” grønsager som asparges og artiskok og bær. Det er det jeg syntes er lækrest og sværest at købe i god kvalitet. 

Jeg inviterer til fest

Min kærestes store passion er lystfiskeri. Han har fisket siden han var 5 år og er den største nørd. Nu her under corona har mange af hans venner også begyndt at fiske og de kommer jævnligt til Falster. Jeg er grøn af misundelse.

Jeg vil også se mine venner og dyrke mine hobbys men det er bare svært med vinterbadning, havearbejde og ridning når man er 9 måneder gravid. Så jeg er hjemme og bager kager og køber frø og keder mig. Hygge og kedsomhed. Bager boller. Bager kage. Laver mad.

Det er hyggeligt og det passer jo fint at være i isolation når man i lige vel er en stor hval og vejret er kedeligt men jeg savner mine venner. 

Vi prøver at holde kontakten på telefon og nu vil jeg sætte mig og oprette events på Facebook til 2021. Jeg vil invitere til påskefrokost, loppemarked, midsommer, navnefest, sommerfest og kräftskiva.

Påskefrokost er måske lidt optimistisk men jeg har brug for noget at se frem til. At allerede savne sine venner 10 dage før termin, det er ikke så godt. Normalt ville jeg prøve at være supersocial op til fødslen for at så gå i babybobbel men det kan man jo ikke nu her.